БАКЛАЖАНИ В ГІРЧИЦІ НА ЗИМУ! Пікантна, хрумка та дуже смачна закуска

#баклажани #баклажанивгірчиці #баклажаниназиму #консервація #заготовкиназиму #домашняпекарня #рецепти #закусназбаклажанів Сьогодні готуємо неймовірно смачну, пікантну та ароматну заготовку на зиму — баклажани в гірчичному соусі! Шматочки баклажанів виходять пружними, за смаком нагадують мариновані грибочки, а гірчичний заправка додає особливої гостроти та пікантності. Складники 3 кг баклажанів 10 зубчиків часнику 500 г кетчупу до шашлику 200 г гірчиці в зернах 200 мл олії 2 ст.л. солі 4 ст.л. цукру 80 мл оцту Покроковий рецепт приготування: Підготовка баклажанів: Промийте баклажани та наріжте їх на невеликі шматочки. Приготування маринаду: У великій каструлі змішайте 600 г кетчупу до шашлику, 200 г гірчиці в зернах, 4 ст. л. цукру та 2 ст. л. солі. Гарно все перемішайте. Варка маринаду: Поставте каструлю на вогонь, доведіть суміш до кипіння та проваріть 2–3 хвилини. Додавання та тушкування баклажанів: Додайте в киплячий маринад нарізані баклажани, все добре перемішайте, доведіть до кипіння і тушкуйте на повільному вогні 40 хвилин. Не забувайте періодично помішувати салат, щоб він не пригорів. Завершальний етап: За 40 хвилин додайте 80 мл оцту та 10 натертих зубчиків часнику. Перемішайте, прокип'ятіть ще 1 хвилину та вимкніть вогонь. Консервація: Розкладіть гарячі баклажани по стерилізованих баночках та закатайте кришками. Переверніть банки догори дном, укутайте рушником і залиште до повного охолодження. Потім перенесіть у прохолодне місце для зберігання. 00:00 — Підготовка та нарізка баклажанів 00:11 — Змішування складників для маринаду (кетчуп, гірчиця в зернах, сіль, цукор) 00:53 — Доведення маринаду до кипіння 01:06 — Додавання баклажанів та тушкування 40 хвилин 01:41 — Додавання оцту та натертого часнику 01:56 — Розкладання салату по стерилізованих банках та закручування 02:21 — Укутування банок, вихід готової порції та завершення =========================== 🔔Підпишись на наш канал: https://www.youtube.com/channel/UCXs-8LIoC8G2WluYnfUa86Q 🔔 Якщо ви вже зареєстровані, натисніть на дзвін, щоб ви не пропустили мої нові рецепти! 👍 Оцініть відео! Це важливо для розвитку передавача! 🧡 Дякую за коментарі та лайки! Клацніть +, і відео зберігається на вашій сторінці! 🔔Для СПІВПРАЦІ пиши нам на пошту: ukrcook2023@gmail.com 🔔Де нас можна знайти в соцмережах! ♥Група в Facebook Українська Кухня: https://www.facebook.com/groups/ukrcook ♥Група в Facebook Моя Книга Рецептів: https://www.facebook.com/groups/MarinaKhvyl ♥Моя Іnstagram сторінка з яскравими фото моїх страв та детальним описом: https://www.instagram.com/marina_hvil/