Матча: від монахів до інстаграм-стрічок | історія напою

Матча - напій, який вісім століть тому пили буддійські монахи, щоб не заснути під час медитацій, а самураї - перед битвами. У цьому відео розповідаємо повну історію матчі: як порошковий чай народився в Китаї за династії Сун, як монах Ейсай привіз його до Японії у 1191 році, чому листя вирощують у тіні і що це дає смаку, як Сен-но Рікю створив чайну церемонію ча-но-ю з її чотирма принципами - гармонія, повага, чистота і спокій. Дізнаєтесь, чому якісна матча коштує дорого і скільки насправді може коштувати найдорожчий у світі варіант цього чаю і чому матча стала глобальним трендом соціальних мереж лише у 21 столітті. Телеграм: https://t.me/historyonaplate Patreon: https://www.patreon.com/c/historyonaplate Якщо вам цікава історія їжі та напоїв, підписуйтесь на канал "Історія на тарілці" - щотижня нові випуски про те, звідки насправді походять страви й напої, які ми вважаємо звичними.