Сьогодні готуємо неймовірно смачний шашлик з яловичої печінки та сала – страву, яка підкорює з першого шматочка! Якщо ви вважаєте, що печінка суха або має різкий смак, цей рецепт змінить вашу думку назавжди. Завдяки правильному маринуванню та поєднанню з салом, шашлик виходить ніжний, соковитий і ароматний, з апетитною скоринкою та насиченим м’ясним смаком.
Скільки не готуй все одно МАЛО!Печінка для шашлику |
Для приготування я використовую свіжу яловичу печінку, яку ретельно очищаю від плівок і нарізаю порційними шматками. Чергування печінки з шматочками сала на шампурах — головний секрет соковитості. Саме сало під час смаження тане, просочує печінку та робить її м’якою і дуже смачною. Маринад простий, але ефективний: цибуля, спеції, сіль, перець і трохи часу — нічого зайвого, лише акцент на натуральний смак продуктів.

Інгрідієнти:
печінка яловича – 1,5 кг
сало – 0,3 кг
аджика -1 ч. л.

соус соевий – 50 гр
уксус яблучний – 2 ст.л.
сметана жирна – 2 ст.л.
папика, сіль, перець, уцхо сунелі

Смажимо шашлик на мангалі до золотистої скоринки, постійно перевертаючи, щоб печінка не пересохла. Аромат під час приготування просто неймовірний! Такий шашлик чудово смакує з лавашем, свіжими овочами, зеленню та соусами. Це ідеальний варіант для пікніка, дачі, сімейного відпочинку або застілля з друзями.

У цьому відео я покажу:
*як правильно підготувати яловичу печінку;
*як замаринувати її, щоб не було гіркоти;
*у яких пропорціях поєднувати печінку і сало;
*скільки часу смажити шашлик, щоб він був соковитий.

Обов’язково додивіться відео до кінця, щоб не пропустити всі секрети приготування!
Якщо рецепт вам сподобався – поставте лайк, напишіть коментар та підпишіться на канал, щоб не пропускати нові смачні відео.
Готуємо просто, смачно і з душею! 🔥
____________
Телеграм КАНАЛ https://t.me/slavikwhateat
Співробітництво shojizha@gmail.com
____________

#печінка #шашлик #печінказсалом #шоїжа #шашликрецепт