ЗАКВАСКА НЕ ПОТРІБНА !!! Ми вже багато років не купуємо хліб 🍞

Закваска не потрібна,цей домашній хліб я роблю на звичайних дріжджах. На цей хліб мені знадобилось 3 години 40 хвилин від об'єднання борошна з водою до готового результату з духовки. Сьогодні ми з вами будемо випікати подовий хліб на дріжджах. Це не просто відео, це відео інструкція :-) я хочу ,щоб у вас було розуміння роботи з тістом, рецепт - це не головне. Також запрошуємо вас підписатися на мій канал і натиснути на дзвіночок, щоб не пропустити нові рецепти! Мені буде приємно, якщо ви поділитеся своїми враженнями в коментарях і поставите лайк, якщо відео вам сподобалося. Буду вдячна кожному за фінансову підтримку мого каналу, я правда, стараюсь і надаю велику кількість технічної інформації безкоштовно, це все займає велику кількість мого часу, щоб навчити вас отримувати задоволення від випічки домашнього хліба, десертів та страв на кожен день :-) залишаю посилання на монобазу. https://base.monobank.ua/9YZkpN3EcTxLGZ Посилання на telegram спільноту, в якій ми багато чого цікавого обговорюємо, ділимося досвідом, фото. Завітайте обов'язково у нас дуже дружня атмосфера :-) https://t.me/katerinatarasenko1 Інгредієнти 📝 вода - 380 мл ( +10 ) борошно - 550 г дріжджі - 5 г ( пресовані 10 ) сіль - 12 г Процес приготування : 1. об'єднати борошно з водою та дріжджами і залишити на 20 хвилин. 2. через 20 хвилин, додати сіль ,трошки води і залишити ще на 20 хвилин. 3. зробити витяжку і залишити на 20 хвилин. 4. за бажанням повторити витяжку. 5. зробити ламінування і залишити плюс-мінус на одну годину ,тісто має збільшитися в 2,5 рази ,тісто має бути повністю насичене киснем. ( гази) 6. передформовка і залишаю на 15 хвилин. 7. формовка 8. кінцева розстойка під час якої прогрівається духовка разом з посудом. 9. випічка: 25 хвилин під кришкою при температурі 260°С і 10-15 хвилин без кришки при температурі 210°С. температура готового м'якіша 94° - 98° всередині виробів. Смачного ❤