Ставай нашим спонсором 👉 https://www.youtube.com/channel/UCXx3yVx9paWJ-BLZVqQ8CRQ/join
Підтримай нас на Патреоні 💰 https://www.patreon.com/historyUA
База від Моно 💳 https://base.monobank.ua/istoriyabezmifiv
ПриватБанк 💳 5168 7451 5034 1136
PayPal 💳 istoriya.bez.mifiv@gmail.com

Телеграм 👉 https://t.me/historywithoutmyths
ФБ 👉 https://www.facebook.com/Historywithoutmyths
Instagram 👉 https://www.instagram.com/historywithoutmyths
Костянтин Анохін https://www.instagram.com/kostya_on_air/
В’ячеслав Діхтяренко https://www.instagram.com/viacheslav_dihtyarenko/
Євген Мочалов https://www.instagram.com/eugenemochalov/
Голос цитат Нудний Пенс https://www.youtube.com/@NPens

Співпраця та реклама 👉 ibm.commercial2026@gmail.com

Українське селянство доби Гетьманщини здебільшого мало вуглеводну дієту з дуже обмеженим додаванням молочних і м’ясних продуктів. Тривалі пости були не головною причиною. Тяжка фізична праця не покривалася достатньою кількістю калорій. Це свідчило про системне недоїдання. Продовольча революція, а саме прихід у повсякденний раціон культур із Американського континенту – особливо картоплі та кукурудзи – стрімко покращив ситуацію. Але по-справжньому наїдатися українці почали тільки в другій половині 20 століття. Про це свідчать науково підтверджені факти змін у середньому зрості українців. Уявлення про багату, розмаїту кухню, вишукані традиційні страви – викривлені. Спочатку романтиками XIX століття, а потім вже сучасними, здебільшого невдалими, спробами тлумачення. Етнографія тут часто конфліктує з історією повсякдення. Про справжній вміст споживчого кошика українців говоримо з істориком побуту, керівником відділу наукової роботи Національного музею народної архітектури та побуту України Вадимом Назаренком.

“Історія Без Міфів” – це популярний канал про минуле України та світу без прикрас і фальсифікацій. Експертами наших програм є фахові історики (доктори й кандидати історичних наук, професори, доценти, співробітники наукових інститутів та історичних музеїв), кожен із яких є спеціалістом із конкретної проблематики. Тематика випусків охоплює всі періоди та висвітлює широкий спектр питань: політична, військова, економічна історія, історія міжнародних відносин, історія культури, мистецтв і спорту, біографії видатних особистостей.
Мета нашого проєкту – спростування антинаукових міфів, фейків і стереотипів про Україну та українців, поширення суспільного інтересу до історії, гордості за славетне минуле, перемоги й досягнення українського народу, сприяння консолідації українського суспільства, формування позитивного іміджу України й українців.

Щотижня на каналі виходять 2 нових відео: в четвер о 20.00 – “Історія без міфів” та в понеділок о 20.00 – “10 запитань історику”.

00:00 Історія харчування відрізняється від етнографії
00:01:11 Вітаємо у проєкті «10 запитань історику» на «Історії Без Міфів»
00:01:22 Спільне й відмінне в харчуванні
00:02:41 Продовольча революція в Україні
00:04:16 Дефіцит білого хліба
00:05:17 Як приготувати традиційний український хліб
00:07:15 Паска – преміальна страва з пахощами
00:10:03 Борщ 18 століття: без помідорів, але з рибою
00:13:09 Борщ – головна страва?
00:14:33 М’ясо – розкіш?
00:19:01 Любов до сала – раціональний бік
00:24:12 Головна функція корови – воли для орання
00:29:41 Піст накладався на найтяжчу працю в році
00:30:36 Риба – компроміс у піст
00:35:31 Мода на каву – від грецьких купців
00:38:27 Овочі. Буряк і капуста
00:44:16 Картопля та її родючість – запобіжник голоду
00:50:36 Незаслужена слава соняшника
00:51:32 Консервація та зберігання
00:57:51 Алкоголь – побутова норма?
01:05:52 Конопля – головна культура для одягу та олії
01:09:45 Грибні традиції українців
01:15:07 Кожен день – переддень голоду. Реальний стан харчування селянства
01:24:38 Підтримуємо Сили оборони України! Хай квітне Український YouTube!

#ІсторіяБезМіфів #УкраїнськаІсторія #ВладленМараєв