Торт КОКОС ПОЛУНИЦЯ 🥥🍓 ПОЛУНИЧНИЙ ЧІЗКЕЙК. Неймовірно смачний торт.

#КОКОС_ПОЛУНИЦЯ Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Сьогодні ми з Вами приготуємо дуже цікаву начинку для торта. Вона поєднує в соб ніжний полуничний чізкейк, неймовірно смачний кокосовий ганаш та освіжальне полуничне конфі. Здається зовсім три різні по смаку та текстурі начинки, але поєднавши їх в одне ціле, виходить неймовірно смачний, ніжний та в міру солодкий торт. Отже вам знадобиться: Полуничне конфі: Полуниця 150 гр.; Цукор 40 гр.; Желатину 3 гр.; Води для замочування 18 гр. Полуничний чізкейк:https://youtu.be/F1FLLxfZ1sM Вершковий сир 250 гр; Яйця 1 ціле та 1 жовток; Вершки жирністю 36% 50 гр; Сметана 80 гр; Цукор 60 гр; Кукурудзяний крохмаль12 гр; Полуничне пюре 80 гр; Кокосовий крем: https://youtu.be/M3HFSLSMtuM Неварене згущене молоко 75 гр; Вершкове масло 50 гр; Білий шоколад 50 гр; Кокосова паста 40 гр; Крем чіз: Вершковий сир 450 гр; Вершки жирністю 36% 110 гр; Цукрова пудра 100 гр; Кокосовий заварний бісквіт: https://youtu.be/O54SPZYR3VI Яйця 3шт; Цукор 150гр; Борошно 165 гр; Розпушувач 7 гр; Молоко 120 мл; Вершкове масло 60 гр; Кокосова стружка 30 гр; Дрібка солі. Хрусткий шар: https://youtu.be/ns64NhpChGE Вафельна крихта 35 гр; Білий шоколад 30 гр; Рослинна олія 4 гр. Розчин для просочування: Молоко 40 гр; Цукор 2 ч.л. Кокосова паста 1 ч.л. Посилання на плейлист ТОРТИ: https://youtube.com/playlist?list=PLeg5MzyU9SXIkrEHPoFRd1zavhkQsqgzr&si=Zg66wUtikC7OArSa Торт з фінішним покриттям виходить 2,5 кг, діаметром 18 см, висотою 14 см. Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua 💛 Підтримати армію тут: https://savelife.in.ua 💳 Підтримати канал: ПриватБанк – 5168 7451 7532 6583 Monobank – 5375 4141 0780 7793 📸 Мої соцмережі: Другий канал – https://www.youtube.com/@jb_foods Instagram – https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/ Telegram – https://t.me/jb_cake 📩 Співпраця та реклама: making_cakes@profisv.com.ua Таймкоди: 00:00 - 00:35 Вступ 00:36 - 01:55 Полуничне конфі 01:56 - 04:24 Полуничний чізкейк 04:25 - 05:35 Кокосовий ганаш 05:36 - 06:41 Хрусткий прошарок (штрейзель) 07:10 - 07:34 Розчин для просочування 07:35 - 08:16 Розріз бісквіту 08:17 - 08:59 Крем чіз 09:00 - 10:55 Збирання торта 10:56 - 11:26 Декорування 11:27 - 11:46 Розріз 11:47 - 14:08 Висновки та поради