Профітролі з кремом рецепт приготування

↓ Більше корисного нище ↓ Підпишись на YouTube канал TandiCook: https://bit.ly/2UoLgil Сайт TandiCook: https://tandicook.ua/ TandiCook в Facebook: https://www.facebook.com/tandicook.com.ua/ TandiCook в Instagram: https://www.instagram.com/tandicook.com.ua/ TandiCook в Twitter: https://twitter.com/tandicookcomua Складові: Вода - 200 мл. Молоко - 200 мл. Борошно - 200 г. Вершкове масло - 130 г. Цукор - 20 г. Сіль - 4 г. Яйця - 5 шт. Приготування: 1. Наливаємо в каструльку молоко і воду. 2. Додаємо цукор і сіль. Кладемо масло. 3. Розміщуємо каструльку на вогонь і доводимо суміш до кипіння. 4. Поступово висипаємо борошно. 5. Знімаємо суміш з вогню і, постійно помішуючи, заварюємо тісто. Повертаємо сотейник на вогонь, зменшуємо його до середнього і готуємо тісто ще 15-20 секунд, не перестаючи помішувати. Готовність тісті визначаємо по тонкій скоринці, яка повинна утворитися на дні каструльки. 6. Перекладаємо тісто в глибоку ємність і починаємо по одному додавати яйця. Яйця додаємо поступово, так як кількість яєць залежить від консистенції тіста. 7. Кількість яєць визначаємо по консистенції тіста: вам може знадобитися 4 або 5 яєць, а може і більше. Кожен раз після додавання яєць тісто добре перемішуємо. 8. Ідеальне тісто має не дуже рідку і не дуже густу консистенцію і вигляд «стрічки, яка стікає». 9. Відстань між профітролями повинна бути приблизно 3-4 см. Пам'ятайте, що вони збільшаться в розмірі в кілька разів. Випікаємо профітролі в розігрітій до 170 ° С духовці 15 хвилин, потім температуру зменшуємо до 160 ° С і випікаємо профітролі ще 15-20 хвилин. https://tandicook.ua/profitroli/ #tandicook #рецепти #профітролі #страви