Штучне м’ясо — революція чи екологічна брехня?

Штучне м’ясо: порятунок довкілля чи ще одна ілюзія? Світ шукає нові способи нагодувати 10 мільярдів людей без знищення планети. Штучне м’ясо - культивоване з клітин у лабораторії або виготовлене з рослинної сировини. Воно обіцяє вирішити екологічні й етичні проблеми тваринництва. Але чи дійсно це реальний вихід, чи лише модний міф? У цьому відео: — Як вирощують м’ясо без тварин? — Наскільки воно екологічне насправді? — Чи справді це безпечніше й гуманніше? — Чому технологія ще не на кожному столі? — Які перспективи для України? — Хто насправді контролює ринок - стартапи чи агрогіганти? #ШтучнеМясо #Екологія #Рослиннемясо #ПтицяШо Список ключових джерел: 1. FAO & WHO. (2023). Food safety aspects of cell-based food. Food and Agriculture Organization of the United Nations & World Health Organization 2. Poore, J., & Nemecek, T. (2018). Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Nature, 562 (7728), 519–525 3. UC Davis. (2023). Cradle-to-Gate Life Cycle Assessment of Cultivated Meat Production under Current Technological Assumptions. University of California, Davis 4. Good Food Institute. (2023). State of the Industry Report: Cultivated Meat. The Good Food Institute 5. IPES-Food. (2022). The Politics of Protein: Examining claims about livestock, meat, and alternatives in the global food system. International Panel of Experts on Sustainable Food Systems 6. European Parliament. (2015). Regulation (EU) 2015/2283 on novel foods. Official Journal of the European Union 7. McKinsey & Company. (2021). Cultivated meat: Out of the lab, into the frying pan 8. OECD. (2021). The Bioeconomy to 2030: Designing a Policy Agenda. Organisation for Economic Co-operation and Development 9. Nature Food. (2024). Multiple articles on environmental impact of plant-based diets and protein alternatives 10. GFI Europe. (2022). Plant-based meat in Europe: Market data and consumer insights. Good Food Institute Europe Науковий проєкт "Птиця шо?" Автор проєкту: Назарій Негода, PhD з екології, LLM, експерт з регіонального розвитку і децентралізації, засновник ГО Академія інтегрованого розвитку громад Буду щиро вдячний за підтримку розвитку каналу завдяки спонсорству Птиці в YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCim1h86ksD4fEuLOZfs5T5w/join А також альтернатива у вигляді разової підтримки: donatello.to/ptytsia.sho