Торт ВИШНЯ В ШОКОЛАДІ 🍒🍫 Шоколадна намелака та вишневий мус. Частина 2

#тортвишнявшоколаді Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Торт з поєднанням вишні та шоколаду мабуть нікого не залишить байдужим. Це поєднання придумано не нами і виникло воно вже дуже давно. І вигадати щось нове з таким поєднанням непросто. Але все ж спробую здивувати вас. Мега шоколадний бісквіт по типу брауні. Ніжний вишневий мус, який гарно підкреслює яскраве вишневе конфі. Неймовірно смачна шоколадна намелака з дуже ніжною текстурою. Та поєднаємо ми це все з допомогою крем сиру на вершках. Отже вам знадобиться: Шоколадний бісквіт: https://youtu.be/BmwKuRYjsSo Яйця 4 шт; Цукор 150 гр; Дрібка солі; Шоколад 80 гр; Молоко 80 мл; Соняшникова олія 40 мл; Борошно 160 гр; Крохмаль 20 гр; Какао 30 гр; Розпушувач 8 гр; Вишневий мус: Вишневе пюре 120 гр; Цукор для вишневого наповнювача 40 гр; Цукор для заварної основи 40 гр; Жовток 1 шт; Білий шоколад 40 гр; Вершки для заварної основи 40 гр; Вершки для збивання 155 гр; Желатин 8 гр; Вода для замочування 48 гр; Вишневе конфі: Вишневе пюре 230 гр; Цукор 60 гр; Кукурудзяний крохмаль 12 гр; Шоколадна намелака; https://youtu.be/s4fWBYq6IHo Молочний шоколад 100 гр; Вершки 30% для нагрівання 75 гр; Вершки 30% холодні 45 гр; Розчин для просочування: Молоко 60 гр; Молочний шоколад 30 гр; Крем сир: Крем сир 23% 450 гр; Вершки 30 % 90 гр; Цукрова пудра 80 гр. Таймкоди: 0:00 Торт з поєднанням вишні та шоколаду нікого не залишить байдужим. 0:50 Мега шоколадний бісквіт 1:23 Вишневі мусові прошарки 5:53 Вишневе конфі 6:58 Шоколадна намелака 8:24 Розчин для просочування шоколадного бісквіту 8:43 Сирний крем на вершках 9:20 Збираю торт вишня в шоколаді 11:23 декор та розріз торт Вишня в шоколаді. Вага торта без фінішного покриття 2.300 гр. Торт виходить діаметром 18 см, висотою 15 см. Посилання на плейлист ТОРТИ: https://youtube.com/playlist?list=PLeg5MzyU9SXIkrEHPoFRd1zavhkQsqgzr&si=vMVWM6VJRWnIqPeQ Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua 💳 Підтримати канал: ПриватБанк — 5168 7451 7532 6583 Monobank — 5375 4141 0780 7793 Другий канал: https://www.youtube.com/@jb_foods Канал в телеграм: https://t.me/jb_cake З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/