Печінковий паштет під ягідним желе, який готується дуже просто! Зберігайте рецепт!

Всім привіт! Сьогодні готуємо печінковий паштет з ягідним желе. Обов'язково додивіться цей рецепт до самого кінця, поставте вподобайку, та пишіть у коментарях, який рецепт ви би хотіли бачити наступним. Печінковий паштет з ягідним желе має зовсім інший смак, від всім нам звичного. Обов'язково спробуйте приготувати печінковий паштет вдома! Інгредієнти для приготування печінкового паштету: - 2 невеличкі цибулини - 1 морквина - 500 грамів печінки - 20 грамів вершкового масла - 200 мілілітрів вершків (10% або 15% жирності) - сіль, перець за смаком Інгредієнти для приготування ягідного желе: - 5 грамів желатину - 15 грамів цукру - 200 грамів будь-яких ягід Рецепт печінкового паштету - Наріжте цибулю напівкільцями, моркву натріть на крупній терці. На добре розігріту пательню додайте олію та цибулю. Обсмажте її до напівпрозорості. - До цибулі додайте моркву. Обсмажуйте їх разом з цибулею на середньому вогні приблизно 5 хвилин. Після цього, зніміть їх з вогню, та відсипте у окрему посудину. - На цю ж саму пательню додаємо 500 грамів печінки. Перчимо та солимо її за смаком. Обсмажуємо печінку на середньому вогні до напівпрозорості. Після цього, додаємо 200 мілілітрів вершків 10, або 15% жирності, та обсмажуємо печінку до тих пір, поки майже не залишиться вологи. Фінішний етап приготування печінкового паштету: - До печінки додаємо цибулю з морквою та 20 грамів вершкового масла. Ретельно перебиваємо все блендером до утворення однорідної маси печінкового паштету. - Викладаємо печінковий паштет у посудину. Готуємо ягідне желе для печінкового паштету - До 5 грамів желатину додаємо 25 мілілітрів холодної води. Перемішуємо та залишаємо желатин набухнути на 15 хвилин. - В каструльку додаємо 200 грамів журавлини або ж будь-яких інших ягід. Додаємо 15 грамів цукру та заливаємо 100 мілілітрами води. Готуємо до тих пір, поки майже вся водичка не випарується (приблизно 6-8 хвилин). - Після цього, за допомогою сита відділяємо журавлину від соку, який у нас залишився. До нього додаємо желатин та добре перемішуємо. Заливаємо печінковий паштет ягідним желе та відставляємо у прохолодне місце на 1-2 години, для того, щоб желе для печінкового паштету повністю застило. Через 2 години, печінковий паштет під ягідним желе готовий! Готуйте печінковий паштет та смакуйте із задоволенням! До нових рецептів! Плейлисти: Млинці з сиром: https://youtu.be/EJ9J3eRlR_s Класичні млинці: https://youtu.be/CFTickANV5Y Гарбузові сирники: https://youtu.be/rdBRtS3XL7Q Яблучний пиріг на пательні: https://youtu.be/lV8034cr5Qc Оладки на кефірі: https://youtu.be/DvWi3QPJFBg Гарбузова каша: https://youtu.be/jwaWVQfHq1Q Сирники: https://youtu.be/LSb266g8pqs