Джем зі смородини | Салат з томатів з черешнею | Варення з порічки | Євген Клопотенко & Леся Патока

Більш за все я обожнюю літо за величезну кількість смачних та корисних продуктів, які воно нам дарує. Одні з них – це, звісно, ягоди. Бо чим ще, як не ягодами, радувати свій організм цим спекотним літом. Разом зі своєю чарівною гостею – дизайнеркою та худождницею Лесею Патокою – ми у прямому ефірі приготували різні ягідні смаколики: джем з чорної смородини, смачний салат з томатів та черешні із фетою, варення з порічки та аґрус, фарширований грецькими горіхами. Тож запасайтеся ягодами, дивіться прямий ефір та готуйте разом із нами! 1. Джем з чорної смородини Інгредієнти для приготування джему: 1 кг чорної смородини 500 г цукру Смородину добре промийте, дайте воді стекти і перекладіть у великій сотейник з товстим дном. Засипте цукром і залиште на 10 хвилин, щоб ягоди пустили сік. Поставте сотейник на маленький вогонь, доведіть до кипіння і варіть протягом 10-15 хвилин. 2. Салат з томатів з черешнею і фетою  Інгредієнти для приготування салату: 4 томати 150 г черешні 150 г сиру фета 2-3 гілочки м'яти 2 ч. л. меду до смаку сіль та перець Черешню добре промийте і дістаньте з неї кісточки. Томати наріжте великими шматками, фету – довільними кубиками. Листочки м'яти відокремте від стебел і порубайте. Перекладіть всі інгредієнти в салатник, додайте сіль і перець, перемішайте. При подачі полийте салат медом. 3. Аґрус, фарширований волоським горіхом (Королівське варення з аґрусом та волоськими горіхами) Інгредієнти: 500 г аґрусу 1 кг цукру 250 г волоських горіхів 500 мл води 1 зірочка бодяну Видаліть у аґрусу плодоніжки. Витягніть з них м'якоть разом із зернятками, але робіть це так, аби ягоди не пошкодилися. Волоські горіхи почистить та мілко порубайте. Кожну ягідку нашпигуйте горіхами. Зваріть сироп з 500 мл води та 1 кг цукру. Варіть на повільному вогні, поки сироп не стане прозорим, а цукор не розчиниться. Гарячим сиропом залийте ягоди з горіхами і поставте настоюватися на ніч. У миску із сиропом вранці покладіть зірочку бодяну. Варимо варення на маленькому вогні до закипання, а потім дістаньте бодян. 4. Варення з порічки Інгредієнти для приготування варення з порічки: 1 кг порічки 500 г цукру Ягоди порічки дуже ретельно помийте та покладіть у друшляк, аби стекла зайва вода. Тоді складіть ягоди у каструлю із товстим дном та засипте цукром. Перемішайте та дайте постояти хвилин 10, щоб порічка пустила сік. Поставте каструлю з ягодами та цукром на невеликий вогонь та дайте закипіти. Після цього варіть варення з порічки ще 10-15 хвилин, періодично помішуючи. Готувати – це просто! ****************************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ ТОП страв влітку: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiPz5fk6S4YjJqBPWahlmEz ✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU ✔ Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N ✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi ✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6 ✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5 ✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId ✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G ✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY ✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx ✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV ✔ Страви з риби: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgprLC_78v-sz4AHWwv20A7 ****************************************************** Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/ Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/ Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/ Моя місія - поліпшити культуру харчування! Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто! Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg 📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com