Пшеницю, ячмінь на нашій землі почали вирощувати трипільці, які навчилися пекти хліб і збудували нову цивілізацію. Їхню справу продовжили скіфи, далі революції жита і закваски відбулися в Русі за часів Володимира і Ярослава.
Українські люди завжди цінували хліб, вигадали безліч його видів. Він став основою цивілізації, можливістю збудувати державу, творити мистецтво.
Саме хліб намагалися у нас відібрати, але це, на щастя, не вдалося. У цьому відео – найяскравіші моменти історії випікання хлібу, секрети хлібних виробів і традиційні хліби українців.
Сторінка квасу “Ярило” – https://www.instagram.com/yarylo_kvas/ Знахідка століття. Скіфська ПЕКТОРАЛЬ

https://www.buymeacoffee.com/wasmedia/membership – 💙💛 Підтримай український контент та WAS
https://www.patreon.com/was_ua – Стань нашим патроном та підтримай WAS 🔫
Разово підтримати можна тут – https://pay.fondy.eu/s/HKHHGqb (Apple Pay, GooglePay) 🍵
https://send.monobank.ua/jar/53dzHfuoNR – 🐈 Монобанка для підтримки
4149 6293 1802 4528 💳Приват Банк
Наш телеграм-канал – https://t.me/wasmedia_ua
З питань рекламних інтеграцій пишіть на пошту: team@was.media
Або в телеграм: https://t.me/m_i_t_y_a
Реконструкція страв періоду Голодомору – від проєкту Української Академії лідерства “Uncounted 1932.2022”” https://uncounted.ual.ua/
Реконструкція традиційних страв – Євген Клопотенко https://klopotenko.com/
Використані фото, ілюстрації та карти:
NormanEinstein / CC BY-SA 3.0, Alexander Weide , Simone Riehl, Mohsen Zeidi, Nicholas J. Conard / CC BY 4.0, LepoRello / CC BY-SA 3.0, Roger Culos / CC BY-SA 3.0, böhringer friedrich / CC BY-SA 2.5v, Ibu Petrovic / CC BY-SA 4.0, CristianChirita / CC BY-SA 3.0, A. Zhyrak / CC BY-SA 3.0, Autom12 / CC BY-SA 4.0, Віщун / CC BY-SA 4.0, CristianChirita / CC BY-SA 3.0, Kenny Arne Lang Antonsen / CC BY-SA 4.0, Качуровська / CC BY-SA 4.0, Marsyas / CC BY-A 2.5, Sailko / CC BY-SA 3.0, Dan Diffendale / CC BY-SA 2.0, Роман Днепр / CC BY-SA 4.0, Rastrojo/ CC BY-SA 4.0, Marie-Lan Nguyen / CC BY 2.5, Marsyas / CC BY-SA 2.5, Tuderna / CC BY 3.0, Øyvind Holmstad / CC BY-SA 4.0, Ian Alexande / CC BY-SA 4.0, Sergey Nikitin / CC BY-SA 3.0, Matti / CC BY-SA 3.0, Vizu / CC BY-SA 3.0, Misko3 / CC BY-SA 4.0, : Armando Mancin / CC BY-SA 2.0, Лобачев Владимир / CC BY-SA 3.0, Newmila / CC BY-SA 4.0, Вінницька обласна військова адміністрація / CC BY 4.0, Yurii-mr / CC BY-SA 4.0, Половко Сергей Николаевич / CC BY-SA 4.0
00:00 Вступ
00:1:50 Трипільці
00:4:34 Скіфи
00:6:06 Жито
00:6:28 Закваска
00:9:35 Традиційні хліби
00:12:10 Індустріалізація хліба
00:14:19 Хлібокомбінати