Що буде, якщо додати купу зелені до м’яса? Спробуй цей рецепт!
_____________________
В цьому відео я готую одну з найсмачніших та найпопулярніших грузинських страв – ЧАКАПУЛІ! Це традиційна страва, що ідеально підходить для святкових подій або сімейних вечерь. Основним інгредієнтом є ніжне м’ясо баранини, яке ми тушкуємо з великою кількістю ароматних зелених спецій та трав. Для того, щоб передати справжній смак грузинської кухні, я використовуватиму унікальну комбінацію спецій і продуктів, таких як ткемалі, хмелі-сунелі, коріандр і багато іншого. Все це робить страву неймовірно смачною і ароматною!

Головний секрет цієї страви – правильне поєднання м’яса, спецій і зелені. У цьому рецепті я використовую 2 кг баранини, щоб страва вийшла соковитою і насиченою. Крім того, велика кількість зелені – зелена цибуля, петрушка, кроп і базилік – додає страві неймовірного аромату. Для підсилення смаку використовуються також червоний гострий перець, трави та часник.

Усе це ми готуємо у великому казані, а основною рідкою складовою буде сухе біле вино, яке дозволяє м’ясу стати ще більш ніжним і смачним. Для додаткової кислинки додаємо томатний соус ткемалі, що є незамінним елементом у багатьох грузинських стравах. Також не забуваємо про класичні спеції – хмелі-сунелі, зіра, коріандр та інші.

Це ідеальне поєднання смачного м’яса і аромату спецій, яке залишить у вас найкращі враження! Перевірте рецепт та спробуйте приготувати цей чудовий грузинський делікатес у себе вдома.

Інгредієнти для чакапулі:

2 кг баранини (можна брати як м’ясо, так і з кістками)

1 кг зеленої цибулі

200 г петрушки

500 г кропу

100 г базиліку

1 гілочка м’яти

Часник (кілька зубчиків за смаком)

Гострий перець (за смаком)

500 мл сухого білого вина

Ткемалі (за смаком)

Хмелі-сунелі (1 ст. л.)

Коріандр (1 ч. л.)

Зіра (1 ч. л.)

Сіль і перець (за смаком)

Переглядаючи це відео, ви дізнаєтеся всі тонкощі приготування чакапулі, від вибору м’яса до правильного використання спецій. Не пропустіть цей чудовий рецепт!

#мясоввині #баранинарецепт #грузинськакухня #шоїжа