Тістечка МАКАРОН. Рецепт МАКАРОН

Тістечка МАКАРОН. Рецепт МАКАРОН #макарон мигдалеве борошно - 285 г (просушене!!!*) цукрова пудра - 300 г білок (до мигдального борошна з пудрою) - 108 г білок (збити) - 108 г цукор (до збитих білків) - 30 г цукор (до сиропу) - 263 г вода - 90 г *борошно просушити при 140 С приблизно 10 хв НАЧИНКА вершки 33% - 270г білий шоколад -100 г /150г крем-паста Фісташка -100г /50г какао-масло - 20 г желатинова маса - 12 г (пропорція - 10 г желатину : 50 мл води) Дякую за підтримку українськомовного контенту! ДОПОМОГТИ каналу ФІНАНСОВО: Стати патроном https://www.patreon.com/smakolykyjuli