Новорічна закуска яку некупиш в магазині-рубаний паштет з грибів!
У цьому відео я ділюся улюбленим рецептом ароматного рубаного грибного паштету, який легко
приготувати вдома зі звичайних інгредієнтів, але результат виходить по-справжньому ресторанний ✨
Основою страви є шампіньйони та білі гриби — поєднання, яке дарує насичений грибний смак і глибокий
аромат.

Спочатку я дрібно нарізаю гриби, щоб паштет мав приємну, текстурну консистенцію, а не був

перемеленим у пюре. Обсмажую гриби на рослинній олії до випаровування зайвої вологи та легкої
рум’яності. Саме на цьому етапі формується основний смак страви 🍳

Далі додаю мілко нарізану цибулю

та моркву. Овочі надають паштету природної солодкості, балансують грибний смак і роблять його більш
м’яким та гармонійним. Усе разом добре протушую на повільному вогні, щоб інгредієнти “подружилися”
між собою та стали максимально ароматними.

Для приправлення використовую сіль, чорний перець і

зовсім трохи коріандру — він додає легку пряну нотку, не перебиваючи смак грибів 🌿

Фінальний і дуже

важливий крок — додавання вершкового масла. Ціла пачка масла робить паштет ніжним, шовковистим і
по-справжньому домашнім 🧈 Саме масло об’єднує всі інгредієнти та надає страві кремової текстури.

Готову масу перекладаю у форму та залишаю остигати. Після охолодження паштет чудово тримає форму і

легко намазується на хліб.

Такий грибний паштет ідеально підходить для сніданків, перекусів,

бутербродів, тостів або як холодна закуска до святкового столу 🎄
Він смачний як у теплому, так і в

холодному вигляді.

Дякую за перегляд! 💛
Якщо вам сподобався рецепт — підтримайте відео лайком,

підписуйтесь на канал і діліться своїми враженнями в коментарях 😊

Смачного і до нових зустрічей! 🍄✨

Гриби – 700 гр
Цибуля – 200 гр
Морква – 100 гр
Масло вершкове -180 гр
Сіль, перець, коріандр, часник
____________
Телеграм КАНАЛ https://t.me/slavikwhateat
Співробітництво shojizha@gmail.com
____________

#гриби #салатзгрибів #грибнанамазка #шоїжа