АДЖИКА на зиму. Простий та смачний рецепт аджики (соусу)

АДЖИКА на зиму. Простий та смачний рецепт аджики 6 кг помідорів 1 кг яблук (кислих) 1 кг моркви 1 кг цибулі 1,5 кг болгарського перцю 5-10 шт червоного гострого перцю 300 г часнику 200 мл олії 250 г цукру 4 ст л солі (без великої гірки) 50 мл оцту 9% 1,5 год варити ( без часнику) + 30 хв з олією, цукром та сіллю + 15 хв з часником ( останні 5 хв - додати оцет) !!!! На цукор і сіль пробуйте ще за смаком! Якщо любите дуже гостре , то перець чилі можете додати вкінці з часником Смачного!