🍗 Курячі ніжки в смокері — Рецепт ідеальної курки з димком!
Шукаєте рецепт курки, яка просто тане в роті та має фантастичний аромат копчення? У цьому відео готуємо найсоковитіші курячі ніжки в смокері!

Завдяки правильному маринаду та низькотемпературному копченню (Low & Slow) м’ясо виходить неймовірно ніжним, з вишуканою пікантною скоринкою та легким кислувато-цитрусовим відтінком.

📝 Інгредієнти:
Курячі гомілки (ніжки)

Вода — для розчину маринаду

Для маринаду:

Сіль — 2 ст. л.

Цукор — 2 ст. л.

Червона паприка — 1 ст. л.

Чорний / червоний перець — 1 ст. л.

Гостра аджика — 1 ст. л.

Для збризкування під час копчення:

Вода + свіжий лимонний сік

⏱ Кроки приготування:
Маринування: Змішуємо сіль, цукор, паприку, перець та аджику, заливаємо водою і занурюємо курячі ніжки на 1 годину.

Підготовка: Виймаємо гомілки та обов’язково ретельно обсушуємо паперовими рушниками.

Копчення: Розігріваємо смокер до 100 °C і викладаємо ніжки на 3 години.

Секрет соковитості: Протягом копчення періодично збризкуємо м’ясо сумішшю води та лимонного соку, щоб скоринка була апетитною та ніжною.

🕒
00:00:00 — Інтро: найсамчніший рецепт курки
00:00:13 — Маринад для курки
00:03:20 — Підготовка до приготування
00:05:15 — Готуємо курку в смокері всі секрети приготування
00:08:25 — Насипаємо та куштуємо! Вердикт автора

-5% за промокодом SHOJIZHA
Українська Філософія Кулінарії:
https://steel-flame.top/?utm_source=shojizha&utm_medium=youtube&utm_campaign=launch

Смачного! 😋

Пишіть у коментарях: як вам така ідея ? Що б ви ще додали?
👇 Підтримайте канал:
✅ Підпишіться, щоб не пропустити нові рецепти на вогні.
👍 Ставте вподобайку, якщо любите готувати на природі!
💬 Пишіть у коментарях: а ви готуєте ?
__________________________________
Слідкуйте за мною у соцмережах:

📘 Facebook: https://www.facebook.com/slavik.zozulak
🎵 TikTok: https://www.tiktok.com/@viacheslav.zozuli
Телеграм КАНАЛ https://t.me/slavikwhateat
Співробітництво shojizha@gmail.com
__________________________________

#курячініжки #смокер #копченнякурки #рецепткурки #bbq #шоїжа #барбекю