ВідеоІсторіяв індексі з
Кухня Ефіопії: Їмо руками без сорому! Невже ефіопи не користуються приладами вже 3000 років?
18 тис. переглядів на YouTube · опубліковано
🇪🇹 Ефіопська кухня — унікальна гастрономічна цивілізація, яка розвивалася тисячоліттями в повній ізоляції! Дізнайтеся про найдавніший злак планети, хліб-тарілку та секрети кавової церемонії. У цьому відео розповідаємо про найцікавіші особливості ефіопської кулінарії: 🌾 ТЕФ — чи не найдавніший злак людства*(100 000 років!) • Зерна менше міліметра • Без глютену, але з ідеальними хлібопекарськими властивостями • 90% світового врожаю — в Ефіопії 🥞 ІНЖЕРА — хліб, який замінює тарілку і ложку • Готується з кислого ферментованого тіста • М'який, пористий, з характерним смаком • Їдять тільки руками! 🌶️ БЕРБЕРЕ — легендарна суміш спецій • Рідкісні інгредієнти: ефіопський кардамон, довгий перець, бесобела • Присутня практично в кожній страві 🥩 КУЛЬТ СИРОГО М'ЯСА Кітфо, Tire Siga — найпопулярніші святкові страви 🥬 ВЕГЕТАРІАНСЬКИЙ РАЙ • Мисір вот, широ, беяйнету • Величезна різноманітність бобових і овочевих страв 🍌 ЕНСЕТ — несправжній банан • Рослина висотою 6 метрів • "Корінь" важить до 40 кг і годує мільйони людей • 10 тонн з гектара! ☕ БАТЬКІВЩИНА КАВИ • 95% генетичних ресурсів кави світу • Традиційна церемонія "бунна" • Унікальні сорти: сідама, харар, іргачеффе 🍯 ТЕДЖ — медове вино королів • Виготовляється з меду та гешо (ефіопського хмелю) • Подається в спеціальних глечиках "береле" Ефіопія - Ізольована кухня, що формувалась тисячоліттями. Теф і основи харчування. Рецепт серця ефіопської кухні. Спеції й ароматне масло як фундамент смаку. Ват: м’ясні рагу Ефіопії. Культура сирого м'яса Вегетаріанська Ефіопія Кава і церемонія Бунна Напої: Тедж, ареке, телла 🔔 Підписуйтесь на канал "Історія на тарілці" — досліджуємо найцікавіші кулінарні традиції світу! НАШ НОВИЙ ПРОЕКТ: ДЖОРДАНО https://youtu.be/YbsvF5Wyai0 Для тих, хто захоче допомогти каналу: https://send.monobank.ua/jar/8r71Y72Cac https://www.patreon.com/historyonaplate #ефіопськакухня #інжера #теф #історіянатарілці #кухнісвіту #ефіопія #africanfood #кава #вегетаріанськастрава #кулінарніятрадиції #ethiopianfood #injera #teff #foodhistory #українськийютуб
Коментарі
Щоб написати, увійдіть.
Коментарів ще немає. Ваш буде першим.
Цей канал 283 відео в індексі
Більше від «Історія на тарілці»
10:43ГАРРІ - їжа для 200 МІЛЬЙОНІВ, але коштує 33 пенси! Як ціла Нігерія живе на касаві?
11:02Туніс: вони створили кулінарну релігію?
9:58Звідки з'явився БОРЩ? Історія найпопулярнішої української страви
12:03Від Адріатики до Чорного моря: як їдять на Балканах? Частина друга
13:14Кухня Балкан: чевапчичі, плескавиця та інші м'ясні делікатеси
9:15Смаки червоного острова: кулінарні таємниці Мадагаскару, які вас шокують
Шорти цього каналу
1:01Це найбільш впізнаваний пончик у світі, чи не так? #сімпсони
0:35Рецепт солодощів зі Стародавнього Риму - дуже просто та дуже смачно #рецепти #кулінарія
0:58Хто винайшов морозиво на паличці?
1:11Чи правда, що Аль Капоне вплинув на появу терміна придатності на продуктах?
0:5899% людей ніколи не скуштують цей часник
0:57Як морква допомогла виграти війну?
1:19Пранк McDonald's, що вийшов з під контролю #цікавіфакти
0:26Цей японський винахід потрібно використовувати в усьому світі! #рецепти #food
0:59Це улюблений салат Муссоліні і він дуже дивний!
0:58Таємниця салату Цезар: Від випадкового винаходу до світової слави | Історія кулінарії
0:57Десерт, що вбив шведського монарха
0:59