Пластичний шоколад 🍫 Декор Київського торта

#пластичнийшоколад Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Дуже часто на сторінках інтернету зустрічала запитання як же можна прикрасити Київський торт? Яким кремом його краще вирівняти, щоб коржі залишались такими ж хрусткими і не розмокли від крему? В минулому відео ми вже з вами спробували зробити начинку Київського торта по класичному рецепту, але в сучасному стилі. А сьогодні пропоную вам і задекорувати цей легендарний десерт використовуючи техніки сьогодення. І звичайно головною умовою дизайну є збереження хрусткості начинки. Отже вам знадобиться: Ганаш на масляній основі: Темний шоколад 150 гр; Кондитерська глазур 150 гр; Вершкове масло 150 гр; Неварене згущене молоко 50 гр. Пластичний шоколад: Молочний шоколад 100 гр; Глюкозний сироп 30 гр. Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/