2 відео у автора 10
Борщ | Секретний інгредієнт | Євген Клопотенко
Борщ. Секретний інгредієнт – це дещо більше за просто борщ. Це про страву, що єднає собою всіх українців, що допомагає їм ідентифікувати себе та відчувати вдома. Через борщ можна відчути свій зв'язок з іншими родинами, із минулим та майбутнім, з нашою культурою та традиціями. Знайдіть всередині себе Україну, і зрозумійте, що вона варта того, аби ми її берегли. У цьому плейлисті зібрані родинні рецепти борщу з усіх куточків країни. Цілих 3 роки Євген Клопотенко їздив нашою рідною Україною та вивчав нашу кухню. У своїх подорожах він перекуштував дуже багато різних локальних продуктів та страв, де серед того були всі ймовірні і неймовірні варіації на тему борщу. Подорожуючи країною, спілкуючись з різними людьми, Євген зрозумів просту істину: всі українці різні, але нас об‘єднує палка любов до борщу. Кодова назва: Україна. Це якщо говорити про цілі та сенс життя Євгена Клопотенка. Просто необхідно зробити так, щоб українці пишалися своєю спадщиною та тим, ким вони є. І через якийсь час українці обов’язково готуватимуть вдома не лише борщ чи вареники, але і шпундру, путрю чи верещаку і сприйматимуть їх, як рідні страви. Якщо говорити про борщ, то майже у кожній родині є свої секрети приготування, що передаються з покоління у покоління. Хтось полюбляє борщ без м’яса, що круто смакує не лише під час посту, а й будь-коли. Хтось додає до борщу мед чи сливи. Хтось полюбляє класичний рецепт борщу із м’ясом. Якщо ви спробуєте приготувати борщ за якимось із запропонованих рецептів, ви точно знайдете для себе щось нове, поринете у світ дивовижних смакових поєднань. До речі, якщо хочете трохи полегшити собі життя, то можна приготувати заправку для борщу заздалегідь. Просто поріжте всі овочі, протушкуйте зі спеціями, додайте трохи оцту та порозкладайте по стерильних банках. І потім ви зможете приготувати улюблений борщ набагато швидше. Тож обирайте рецепт зі списку, готуйте, беріть величезну тарілку гарячого червоного борщу, кидайте туди холодненьку сметану та з головою пірнайте у насолоду!
Серію зібрав автор каналу на YouTube — ані складу, ані порядку ми не міняємо.
