ЧОРНІ ВАРЕНИКИ з Тернопілля, гречане тісто, автентичний рецепт, улюблені вареники Тараса Шевченка

Чорні, або гречані вареники - гастрономічний спадок Кременеччини і в цей епізод потішить вас автентичним рецептом особливих вареників з Тернопільщини. В кожному районі тут є свій смаколик, що дбайливо та з шаною готується і частує багато поколінь. Ми вкусили цей регіон за бочок, знімаючи великий фільм, який ви теж зможете переглянути на каналі. А нині ще раз окремо познайомимо вас з такими любими для господинь Кременця і дуже незвичними для більшості українців гречаними варениками з сиром. Хоча тут можна зустріти й іншу начинку, проте домашній сир (творог) найчастіше додають до цієї старої страви. У Кременці та селах довкола не лише зберегли, а й популяризують цей самобутній і цікавий наїдок, він уже претендує на включення до національного переліку нематеріальної культурної спадщини. Зазвичай гречані вареники готували «на Андрія» і до святкового меню під час різдвяно-новорічного святкування🎄⛪️🏠, а нині їх можна придбати тут навіть у замороженому вигляді. Але краще спробуйте вдома самі. Тим паче ми виманили для вам майже секретну домашню рецептуру.) Смачного, наші любі, тримаймося.