Ароматний Пиріг з грибами 🤤 Простий пиріг з листкового тіста | Євген Клопотенко

Я вирішив приготувати пиріг з грибами, які завжди можна знайти у магазині – з гливами та печерицями. Вони мають різну структуру та смак, тому страва буде ще смачнішою. Також до цього міксу я додав і трохи білих сушених грибів, які нададуть неймовірного аромату пирогові. Існує багато варіантів приготування смачного пирога з грибами. Мій пиріг з грибами з листкового тіста, але ви можете використати й дріжджове, приготоване власноруч чи вже готове з магазину, як зробив це я за браком часу. Я впевнений, що тепер, коли вас хтось спитає, як приготувати закритий пиріг з грибами, ви одразу ж згадаєте цей чудовий рецепт. Порції: 4 Час підготовки: 30 хвилин Час приготування: 40 хвилин Інгредієнти для пирога з грибами 500 г прісного листкового тіста 1 яйце (для змащування тіста) 1 цибуля порей 300 г печериць 300 г глив 50 г сухих білих грибів 2 ст. л. оливкової олії 3-4 ст. л. панірувальних сухарів 1 ч. л. меленого коріандру до смаку сіль та перець Покроковий рецепт приготування пирога з грибами Наріжте 300 г печериць та 300 г глив не дуже дрібними однаковими шматочками, аби вони рівномірно просмажилися. У невеличку миску викладіть 50 г сушених білих грибів та залийте водою, замочуйте від 30 хвилин, поки гриби не стануть м’якими. Якщо у вас великі гриби, потім посічіть їх, якщо невеличкі – так і залиште. Воду, в якій замочувалися гриби, поки не виливайте. Відділіть від цибулі порей верхню зелену частину, білу частину наріжте напівкільцями однакової товщини. Обсмажте на розігрітій пательні з 2 ст. л. оливкової олії цибулю, гливи та печериці. Додайте білі гриби та 3 ст. л. води, в якій замочувалися білі гриби, таким чином пиріг стане ще більш ароматним. Смажте, доки не випарується волога з грибів. Перекладіть обсмажені гриби із цибулею у миску та додайте 3-4 ст. л. панірувальних сухарів. Додайте до грибів сіль до смаку та 1 ч. л. меленого коріандру. Перемішайте та залиште трохи охолонути. Прісне листкове тісто розкачайте та розділіть на дві частини, приблизно на 2/3 та 1/3 від листа. Роз’ємну форму для запікання вистеліть пергаментом. Більшою частиною вистеліть форму для запікання, я використовую форму діаметром 26 см. Краї нижнього пласта тіста повинні виходити за межі форми для запікання, аби зручно було защепити пиріг. Викладіть на тісто грибну начинку. Накрийте пиріг 1/3 частиною тіста, що залишилося. Защепіть краї пирога, загорнувши тісто, що виступало за межі форми, всередину. Змастіть пиріг яйцем та проколіть виделкою, аби із парою виходила зайва волога. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин у режимі конвекції. Готувати – це просто! #Franke #frankeukraine #Makeitwonderful #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #ПирігзГрибами #Пиріг #РецептКлопотенко #ПирігКлопотенко Локація зйомки - студія Franke ⏱ Time Code: 0:00 - Готуємо пиріг з грибами 0:26 - Історія цієї страви 1:13 - Інгредієнти для пирога з грибами 1:41 - Нарізаємо три види грибів 2:55 - Нарізаємо цибулю порей 3:32 - Обсмажуємо гриби і цибулю 5:17 - Лайфхак від Євгена Клопотенка 5:55 - Розкочуємо тісто і формуємо пиріг 8:50 - Випікаємо пиріг з грибами 9:13 - Презентація готової страви *********************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ Страви на Різдво та святкові рецепти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjGFmMrr0fVrPm3guCQBB2n ✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6 ✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5 ✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId ✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G ✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY ✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx ✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV ✔ Страви з риби: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgprLC_78v-sz4AHWwv20A7 *********************************************** Онлайн-курс: https://superludi.com/ua/simple-cooking/ Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/ Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/ Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/ Моя місія - поліпшити культуру харчування! Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто! Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/c/IevgenKlopotenko 📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com