Простий ПИРІГ з куркою, печерицями, сиром та базиліком | ШВИДКА страва | Євген Клопотенко

Пироги з листкового тіста – це така собі чарівна паличка на кухні, тому готуємо пиріг з куркою, печерицями і сиром. Це буде пиріг з листкового тіста, тому все максимально просто – треба розморозити тісто та загорнути у нього начинку. Все, смачна вечеря готова. А загортати у тісто можна все, що завгодно – і м'ясо, і овочі, і фрукти з ягодами, і навіть крупи. Все вийде смачно. Ось і я вирішив не заморочуватися та просто приготувати смачний закритий пиріг із курячими стегнами та печерицями. Це поєднання – одне з моїх улюблених, бо максимально зрозуміле та смачне. Аби трохи підсилити легкий курячий пиріг, до начинки я додав листя базиліку, а для більшої ніжності натер твердого сиру. Вийшло дуже ароматно та смачно. Рецепт закритого пирога з куркою Порції: 6 Час підготовки: 20 хвилин Час приготування: 25 хвилин Інгредієнти для приготування пирога: 500 г прісного листкового тіста 500 г курячих стегон 2 цибулини 400 г печериць 250 г твердого сиру 5 гілочок базиліку 2 яйця 2 ст. л. кунжуту 4 ст. л. соняшникової олії до смаку сіль та перець Як приготувати пиріг з куркою та грибами - покроковий рецепт Ретельно помийте 400 г печериць, розріжте навпіл та наріжте довільними пластинками. Очистіть цибулю та наріжте її невеличким кубиком. Обсмажте на одній пательні на 2 ст. л. соняшникової олії спочатку гриби, а потім додайте до них цибулю. Обсмажуйте цибулю з грибами, доки з грибів не випарується волога, додайте трохи солі та перцю. М’ясо курячих стегон без шкірки наріжте кубиками зі стороною приблизно 1 см. Якщо ви придбали курячі стегна зі шкіркою та кістками, потрібно спочатку відділити м’ясо. Окремо на 2 ст. л. олії обсмажте курку із додаванням солі та перцю до золотавої скоринки. Дайте начинці остигнути. Твердий сир (250 г) натріть на крупній тертці та змішайте у мисці із куркою та смаженими грибами з цибулею. Добре перемішайте. Розморозьте листкове тісто. Присипте борошном робочу поверхню та розкачайте тісто у пласт, розкочуючи лише вздовж на 1-1.2 м, а ширину залиште такою, як була. Викладіть начинку на тісто, трохи змістивши від центру. Відділіть листочки від 5 гілочок базиліку та викладіть зверху на начинку. Меншою частиною тіста накрийте начинку та далі скрутіть у рулет. Защипніть краї, шов має залишитися внизу. Готовий рулет загорніть у форму «равлика» та змастіть яйцем з усіх боків, посипте 2 ст. л. кунжуту. Запікайте пиріг за температури 180 градусів 30 хвилин. Готувати – це просто! #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #ПирігзКуркою #Пиріг #ПирігзКуркоюСиромГрибами #ПирігКлопотенко #ЗакритийПиріг #Випічка Локація зйомки - студія Franke ⏱ Time Code: 0:00 - Готуємо смачний пиріг з куркою, грибами та сиром 1:00 - Інгредієнти для приготування пирога 1:20 - Нарізаємо гриби та цибулю 2:04 - Смажимо гриби з цибулею 3:13 - Нарізаємо і обсмажуємо курячі бедра 5:07 - Натираємо сир 5:30 - Розкочуємо тісто і формуємо пиріг 8:55 - Змащуємо яйцем і запікаємо пиріг з куркою, грибами та сиром 9:30 - Презентація готової страви ****************************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ ТОП страв влітку: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiPz5fk6S4YjJqBPWahlmEz ✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU ✔ Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N ✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi ✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6 ✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5 ✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId ✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G ✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY ✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx ✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV ✔ Страви з риби: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgprLC_78v-sz4AHWwv20A7 ****************************************************** Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/ Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/ Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/ Моя місія - поліпшити культуру харчування! Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто! Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg 📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com