Всім привіт! У цьому відео я поділюсь із вами унікальним рецептом приготування соковитого, ароматного і неймовірно ніжного шашлику в маринаді з ківі. Якщо ви ніколи не пробували використовувати ківі для маринування м’яса — саме час це змінити! Цей фрукт не тільки додає особливу нотку смаку, але й чудово розм’якшує волокна м’яса, роблячи його буквально танучим у роті вже після 0,5 годин маринування.
__________________________
Ідеальний шашлик за 1 годину: ківі-маринад!
__________________________
Телеграм КАНАЛ https://t.me/slavikwhateat
Співробітництво shojizha@gmail.com
__________________________

👨‍🍳 У відео я покажу:

які інгредієнти потрібні для маринаду (і чим можна замінити деякі з них);

як правильно нарізати м’ясо для шашлику;

скільки часу потрібно маринувати шашлик у ківі, щоб не перевищити межу (так, ківі може і «перемаринувати»);

лайфхаки з приготування на вогні;

і, звісно ж, покажу апетитний результат — шашлик, від якого тече слинка! 😋

🔍 Чому саме ківі?
Ківі містить фермент актинидин, який розщеплює білки. Це допомагає м’ясу швидше маринуватись і ставати ніжним, не втрачаючи природного смаку. Але важливо не перетримати! У відео я детально розповім, як уникнути типових помилок.

🔥 Чи підійде цей маринад для іншого м’яса?
Так! Цей рецепт чудово працює не лише зі свининою, а й з яловичиною, куркою, індичкою, а іноді навіть з рибою! Усе залежить від бажаного ефекту й смакових уподобань.

📦 Повний список інгредієнтів:

М’ясо (свинина, 1–1.5 кг)

3 ківі (залежно від розміру)

Перець, спеції за смаком (я використовую паприку,)

За бажанням: трохи соєвого соусу або бальзамічного оцту для глибини смаку

🔥 Для вогню:

Деревне вугілля або дрова (я покажу, як правильно підготувати мангал)

Шампури або решітка

⏱️ Час маринування: 0,5 години (не більше!)
⏱️ Час приготування: ~20 хвилин

❤️ Не забудь поставити лайк, якщо відео було корисним, і підпишись на мій канал, щоб не пропустити нові смачні рецепти! Пиши в коментарях, чи пробував(-ла) ти вже шашлик у фруктовому маринаді — буде цікаво почитати вашу думку!

👉 Також дивись:

Як зробити домашній аджапсандал

ТОП-3 маринади для шашлику

Салати до шашлику: легкі й ситні варіанти

🎬 Дивись відео, готуй разом зі мною та вражай своїх друзів на пікніку!

#шашликвківі #шашликрецепт #ківімаринад #шоїжа