Тушковані кабачки з грибами за 25 хвилин! Смачний та бюджетний рецепт страви з кабачків та грибів!

Вітаю на каналі Любимівська кухня! Сьогодні ділюсь з вами рецептом тушкованих кабачків з грибами! Рецепт простий, бюджетний, швидкий, і найголовніше - смачний! Якщо ви ще не куштували тушковані кабачки з грибами (а я думаю, що ви їх не куштували), то обовʼязково спробуйте їх приготувати! І не забудьте поділитися у коментарях, чи сподобався вам цей рецепт. Тушковані кабачки з грибами: інгредієнти - 1 велика цибулина - 600 грамів кабачків - 450 грамів шампіньйонів - 4 ст. л. сметани жирністю 15% - 1,5 ч. л. солі - чорний мелений перець за смаком - олія для обсмажки Тушковані кабачки з грибами: рецепт 1. Беру цибулю і нарізаю дрібним кубиком. 2. На сковорідку наливаю олію. У мене оливкова, можна будь-яку. Додаю цибулю. Обсмажую на середньому вогні під кришкою приблизно 3–4 хвилини, періодично помішуючи. 3. Тим часом беру два невеличких кабачки, очищаю їх від шкірки та нарізаю кубиком. 4. Перемішала цибулю, і на цьому етапі вже додаю кабачки. Перемішую цибулю з кабачками дуже-дуже ретельно. Накриваю кришкою і залишаю на середньому вогні на 5–7 хвилин, періодично помішуючи. Кабачки зараз пустять свій сік. 5. Беру 450 грамів печериць. Ретельно промиваю їх від бруду і нарізаю кубиками. Обов'язково не забудьте очистити печериці від шкірки. Нарізайте їх не дуже тонко і не дуже товсто. 6. Знову все ретельно перемішую. Додаю трохи чорного меленого перцю. І на цьому етапі додаю грибочки. 7. Далі додаю сіль півтори чайні ложки. Додала півтори чайні ложки солі, але спробую ще пізніше — можливо, ще трохи більше треба буде додати солі. Ретельно все перемішую. 8. Додаю ще сушену зелень. Знову ретельно перемішую. Якщо у вас є свіжа зелень, додавайте свіжу, але тоді вже в кінці. Вже коли навіть знімете з вогню, і тоді вже просто в останній момент додайте, перемішайте і подавайте до столу. 9. Накриваю кришкою і тушую на середньому вогні протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Після того як я додала сіль, і кабачки, і гриби дуже добре пустили свій сік. Тушкуйте все це на середньому вогні доти, доки майже вся волога не випарується. 10. Коли майже вся волога випарувалась я додаю сметану. Сметана у мене 15% жирності. Додаю 4 столові ложки. Тепер гарненько все це перемішую і продовжую тушкувати на середньому вогні ще приблизно 8 хвилин. Якщо будете додавати жирнішу сметану (наприклад, 20% жирності), то додавайте не 4, а 3 столові ложки. Знімаю кабачки з вогню, пересипаю в окремий глибокий посуд, даю їм трохи охолонути і буду подавати до столу. Кабачки можна смакувати як просто так, так і як закуску до хліба та закуску до будь-яких страв — наприклад, до пюрешки з котлетою. Це дуже смачно! Завдяки грибочкам це ще й поживно, готується швидко, просто і досить бюджетно. Обов'язково спробуйте приготувати, ви не пошкодуєте! 🎞 Плейлисти: ▶️ Закуски до столу: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9ikHAhTDAdKqwCJ0NPQMhN2 ▶️ Літні страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9gq-K1NfkL ▶️ Десерти та випічка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9i-Zp-rDkMg33wbNgwNojHg ▶️ Великдень 2026: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9g5kj6Cf7DJ4DzhHzSVwI-a ▶️ Страви в мультипечі: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9gyZYlv7z8lTEjrhKd1VnZ2 ▶️ Правильне харчування: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9hHcsiepysABv4KP1vtYazI ▶️ Перші страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9gi2y-hBRd15WcWTrJ35fzE ▶️ Солодкі сніданки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9hFa_9_C8x4f2180QeqOXhz ▶️ Сніданки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9h8PhvIxSATGp_1YfBDSlN4 ▶️ Вулична їжа: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9gV6VLnw4VLBYSvtX8_hiVy