ПАСКА за рецептом ДАРІЇ ЦВЕК. Баба "Львівська"

ПАСКА за рецептом ДАРІЇ ЦВЄК. Баба "Львівська" #великдень #паска Опара (Розчина) 300 мл молока ( у деяких виданнях помилка у кількості молока ) 50 г свіжих дріжджів "Духмяна Хата" 1 ст.л. цукру ( від загальної кількості) ----------- 8 жовтків 150 г цукру пакетик ванільного цукру пів ч.л. солі 750 г борошна 150 г вершкового масла 3 гіркі мигдалини ( або мигдальна чи ромова есенція) 50 г цукатів 50 г родзинок Для цієї паски можна ще додатково зробити сироп і глазур (як зазначено в книжці). пс. Якщо потрібно, то допишу у коментарях. (Або дивіться нижче) ------------------ А також слідкуйте за "Духмяною Хатою" в соцмережах: https://www.instagram.com/duhmyana.hata/ https://www.facebook.com/dukhmyana.khata/ ------------ Сироп - 200 г цукру, півтори склянки води, сік і цедра з половинки лимона, декілька крапель ромової есенції Помадка - 200 г цукру, 6 ст.л. води, 1 ч.л. вершкового масла, пів ч.л. оцту 9%; кілька крапель ромової есенції, сік з половини лимона Спечені баби на другий день поколоти деревʼяною паличкою в кількох місцях, скропити сиропом, щоб добре наситилися, після чого змастити помадкою Сироп приготувати так : цукор залити водою з лимонним соком, заварити, додати ромову есенцію, цедру і вимішати. Помадку приготувати так: цукор залити гарячою водою, додати оцет і варити. Якщо крапля сиропу, спадаючи з ложки, тягне за собою "нитку", зняти з вогню і розтирати додавши вершкове масло. Коли сироп почне біліти, влити лимонний сік і ром.