Автентичний рецепт густого киселю з полуниці, який ми майже забули)

#кисіль #полуничнийкисіль #рецептизсела #домашняпекарня #десертзполуниці #українськакухня #якприготуватикисіль #селянськірецепти #полуниця #домашнякухня Справжній смак українського села на каналі .Сьогодні ми готуємо забутий, але неймовірно смачний десерт — домашній двошаровий полуничний кисіль. Саме такі прості, натуральні та ароматні солодощі раніше готували в селах у розпал літа. Цей рецепт особливий тим, що кисіль виходить не просто рідким напоєм, а красивим двошаровим десертом, який можна їсти ложкою. Нижній ніжний молочний шар і верхній яскравий полуничний створюють ідеальне поєднання! Свіжа полуниця, домашнє молоко та трішки любові — ось і весь секрет ідеальних селянських солодощів. Приготуйте для своєї родини цей смак справжнього українського дитинства! Складники Молочний шар 1 л молока 100 г цукру 4 ст.л. картопляного крохмалю 1 п ванільного цукру 1/2 ч.л. солі Вишней шар 1 л води 600 г полунички 4 ст.л. картопляного крохмалю 100 г цукру 1ст.л. лимонної кислоти Покроковий рецепт молочно-полуничного киселю Крок 1: Готуємо молочний шар У каструлю влийте 900 мл молока (краще домашнього). Залиште приблизно 100 мл холодного молока окремо для розведення крохмалю. До молока в каструлі додайте цукор, ванільний цукор та дрібку солі для посилення смаку. Поставте на вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння. Тим часом у залишеному холодному молоці (100 мл) розчиніть картопляний крохмаль, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок. Коли молоко закипить, ще раз перемішайте крохмаль у мисці та тонкою цівкою влийте його в гаряче молоко, постійно помішуючи. Коли маса стане однорідною та загусне, вимкніть вогонь. Одразу розлийте молочний кисіль у порційні тарілочки (краще скляні) та залиште на столі до повного охолодження. Крок 2: Готуємо полуничний шар У каструлю влийте 900 мл води (також залиште трохи води окремо для розведення крохмалю). Додайте цукор за смаком, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. У киплячу воду додайте полуницю (цілу або нарізану шматочками) та трохи лимонної кислоти (або лимонного соку). Проваріть пару хвилин. Окремо розведіть картопляний крохмаль у залишку води. Влийте розведений крохмаль у полуничну суміш, помішуючи. Доведіть до кипіння, проваріть 1-2 хвилини та зніміть з вогню. Крок 3: Завершення Обережно розлийте полуничний шар поверх охолодженого молочного шару. Залиште десерт на столі до повного вистигання, а потім поставте в холодильник. ==================== 00:00 — Вступ та спогади про смак дитинства. 00:12 — Початок приготування молочного шару. 00:45 — Як правильно розводити крохмаль. 01:10 — Заварювання молочного киселю. 01:41 — Розливання першого шару по тарілках. 02:07 — Приготування полуничного шару: вода, цукор та полуниця. 02:44 — Додавання крохмалю до полуничної маси. 03:16 — Формування двошарового десерту. 03:33 — Результат та дегустація. 🔔Підпишись на наш канал: https://www.youtube.com/channel/UCXs-8LIoC8G2WluYnfUa86Q 🔔 Якщо ви вже зареєстровані, натисніть на дзвін, щоб ви не пропустили мої нові рецепти! 👍 Оцініть відео! Це важливо для розвитку передавача! 🧡 Дякую за коментарі та лайки! Клацніть +, і відео зберігається на вашій сторінці! 🔔Для СПІВПРАЦІ пиши нам на пошту: ukrcook2023@gmail.com 🔔Де нас можна знайти в соцмережах! ♥Група в Facebook Українська Кухня: https://www.facebook.com/groups/ukrcook ♥Група в Facebook Моя Книга Рецептів: https://www.facebook.com/groups/MarinaKhvyl ♥Моя Іnstagram сторінка з яскравими фото моїх страв та детальним описом: https://www.instagram.com/marina_hvil/