Пончики! Рецепт пухких та смачних пончиків з полуничним джемом!

Всім привіт! Сьогодні ми приготуємо пончики на дріжджах. Вийде дуже смачно! Дивіться це відео до кінця, ставте вподобайки та пишіть у коментарях, який рецепт ви б хотіли бачити наступним. Інгредієнти для приготування пончиків: - 11 грамів дріжджів - 250 мілілітрів молока - 450 грамів борошна - 1 яйце - 1 пакетик ванільного цукру - 40 грамів цукру - дрібка солі - 50 грамів вершкового масла - пів літра олії Рецепт приготування пончиків. Готуємо опару для пончиків. До теплого молока кімнатної температури додайте дріжджі та 2 чайні ложки цукру. Перемішайте. Поступово вводьте 1/3 частину борошна та змішуйте все разом до утворення стану густої сметани. На цьому етапі опару для пончиків треба відставити у тепле місце на 15-20 хвилин, щоб вона підійшла. Рекомендую опару для пончиків накрити харчовою плівкою або ж рушником. Для замісу тіста для пончиків: До одного яйця додайте сіль, цукор, ванільний цукор та перемішайте все це разом. Як опара для пончиків вже підійшла, додавайте до неї яйця з цукром та сіллю та вершкове масло. Перемішайте. Після цього поступово додайте борошно, яке у вас залишилося та замісіть тісто для пончиків. Тісто для пончиків потрібно замішувати десь 10-15 хвилин, якщо ви це робите власноруч. Не забувайте, що дріжджі полюбляють тепло, тому намагайтеся поставити ваше тісто для пончиків у тепле місце, так воно швидше підійде. Готове тісто для пончиків не має сильно липнути до рук та поверхні. Після того, як ви замісили тісто для пончиків, відставте його на 1-1,5 години, щоб воно підійшло. Рекомендую накрити його рушником або ж харчовою плівкою, щоб тісто для пончиків зберігало тепло. Після того, як ваше тісто для пончиків вже підійшло, то покладіть його на робочу поверхню, яку потрібно злегка присипати борошном, та розкатайте тісто в один великий пласт товщиною десь 0,5 або ж 1 сантиметр. Тепер формуємо пончики. Ви можете зробити пончики з дірочками в середині, або ж такі пончики як у мене, це просто круглі. Викладаю їх на дощечку, яку попередньо злегка присипала борошном, накриваю харчовою плівкою, та відправляю у тепле місце ще на 20 хвилин, щоб тісто для пончиків знову підійшло. Пончики мають дуже гарно підійти! Починаємо обсмажувати пончики на пательні. На добре розігріту пательню, я додаю досить багато олії без запаху (у мене це пів літра). Перевіряю, чи добре розігрілася моя пательня з маслом. Температура не повинна бути дуже високою, інакше пончики погорять. Обсмажую пончики приблизно по одній хвилині з кожної сторони. Начинка для пончиків. Я беру один кондитерський пакетик та наповнюю його полуничним джемом. У мене будуть пончики з полуничною начинкою, а ви можете зробити пончики будь з чим. Після цього, я беру дерев'яну шпажку та за допомогою неї роблю невеличку дірочку у пончиках і наповнюю її полуничним джемом. Так роблю з кожним із пончиків. Зверху пончики, я посипаю цукровою пудрою (після того, як вони вже охололи). Пончики виходять дуже пухкими та апетитними! Обов'язково спробуйте приготувати їх вдома! До нових рецептів! Плейлисти: Млинці з сиром: https://youtu.be/EJ9J3eRlR_s Класичні млинці: https://youtu.be/CFTickANV5Y Гарбузові сирники: https://youtu.be/rdBRtS3XL7Q Яблучний пиріг на пательні: https://youtu.be/lV8034cr5Qc Оладки на кефірі: https://youtu.be/DvWi3QPJFBg Гарбузова каша: https://youtu.be/jwaWVQfHq1Q Сирники: https://youtu.be/LSb266g8pqs