Краще ніж в магазині! Чіпси з сердечок до пива

https://t.me/kylinarna_symfonia Наша телега 👆 ❤️ ЧІПСИ З КУРЯЧИХ СЕРДЕЧОК — 2 СПОСОБИ ПРИГОТУВАННЯ В ОДНОМУ ВІДЕО! 🍺 У новому випуску рубрики «Хмільна Кухня» покажу одразу два перевірених способи приготування м'ясних чіпсів із курячих сердечок. Порівняємо класичний варіант після відварювання та варіант на нітритній солі. ✅ Як правильно зачистити сердечка ✅ Як приготувати ароматний бульйон зі спеціями ✅ Навіщо використовувати нітритну сіль ✅ Як розплескати сердечка до форми чіпсів ✅ Який спосіб виходить смачнішим 📌 Варіант №1: • Курячі сердечка — 1 кг • Зелений часник • Цибулина в лушпинні • Перець горошком • 3 гвоздики • 1 бадьян • Сіль за смаком Варимо 30 хвилин, розплескуємо, посипаємо копченою паприкою та сушимо 50-60°C близько 6 годин. 📌 Варіант №2: • Курячі сердечка — 1 кг • Нітритна сіль — 10 г • Кухонна сіль — 8 г • Сухий часник — 7 г • Чорний перець — 3 г Маринуємо 12-24 години, розплескуємо до форми чіпсів та сушимо при 50-60°C близько 10 годин. У результаті отримуємо дві абсолютно різні закуски до пива: одна більш ніжна та ароматна, інша — щільніша, яскравіша за кольором і схожа на магазинні м'ясні снеки. #чіпсизсердечок #курячісердечка #закускидопива #хмільнакухня #кулінарнасимфонія #мяснічіпси #домашнізакуски #пивназакуска #сушенемясо #нітритнасіль #beerfood #meatchips