ТИ КОСМОС! Герой фільму показав ВАУ-МАЧАНКУ до пиріжків 😍 Рецепт з ПОДІЛЛЯ від Володимира Кравчука

Володимир Кравчук, головний герой фільму "Ти - космос" та військовослужбовець, прийшов до мене в гості, щоб показати сімейний рецепт різдвяної страви, яка поширена на Поділлі - пиріжки з горохом і конопляна мачанка. Я досі в шоці, що не чув нічого про неї раніше! Це те, що треба спробувати, насолодитись і поширити далі. Зберігайте рецепт: ІНГРЕДІЄНТИ: Для тіста: Борошно - 1 кг Сметана (домашня) - 90 г (можна без) Вода - 400 мл (+- 50 мл) Дріжді - 30 г (свіжі) Цукор - 1 ч. л. Олія 100 г Запровка на пиріжки: Горох зелений відварений 400 г Часник 50 г Цибуля 150 г Морква 80 г Конопляна мачанка: Конопляні зерна 300 г Часник 40 г Олія 50 г ПРИГОТУВАННЯ: Розмішуємо 30 г дріжджів з водою, 1 ч. л. цукру та дрібкою борошна. Даємо підійти. Змішуємо опару з 1 кг борошна, 400 мл води і 100 г олії. Залишаємо на годину-півтори. Зварений горох змішуємо зі смаженою цибулею з морквою і часником. 300 г очищених конопляних зерен підсушуємо на сухій сковороді. Перетерте конопляне зерня змішуємо з невеликою кількістю води, 40 г часнику і 50 г олії. Начиняємо тісто гороховим пюре, формуючи пиріжки. Смажимо до готовності. Подаємо з мачанкою. Таймкоди: 00:00 - анонс 00:33 - що відбувається 02:35 - подільська кухня 03:30 - Володимир професійно робить опару і розказує про верещаку 05:07 - в чому успіх фільму "Ти - космос" 07:36 - як і де відбувалися зйомки 08:50 - зелений чи жовтий горох 09:47 - Володимир про качану кашу і песто з черемшини 10:25 - канапки з кропивою на фронті 11:15 - куховаріння надихає 12:50 - борщ у ТРО 13:35 - готуємо мачанку з конопляних зерен 14:50 - творчі плани і служба 15:23 - коли знімали фільм та як зйомки ледь не зірвались 17:50 - історія з війни, яка розчулила Володимира 19:20 - продовжуємо робити мачанку 20:40 - в чию честь створений парк Софія 21:20 - формуємо пиріжки 23:05 - куштуємо ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 100ШОП - онлайн-ринок у тебе в телефоні https://100shop.com.ua/ Ще більше рецептів від Клопотенка: https://klopotenko.com Підтримати канал: https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg/join Підтримати популяризацію української кухні в світі: https://bit.ly/3L4DktT Мій Telegram-канал: https://t.me/klopotenkofood Інстаграм: https://www.instagram.com/klopotenko?igsh=MW5iOHVmb21pc2cxag== Фейсбук: https://www.facebook.com/yevhen.klopotenko/?locale=uk_UA Мій мерч: https://100shop.com.ua/podarunky-ta-merch/c-377.html