Як приготувати Ідеальне м’ясо цілим шматком на грилі!
__________________
Телеграм КАНАЛ https://t.me/slavikwhateat
Співробітництво shojizha@gmail.com
__________________
Сьогодні готуємо справжній шедевр — соковитий шмат свинини вагою 3 кг на мангалі! Це ідеальна страва для великої компанії або святкового столу. М’ясо ми маринуємо в ароматній аджиці з додаванням спецій, а потім запікаємо на відкритому вогні до неймовірного смаку.

Починаємо з маринаду: змішуємо аджику, олію, коріандр, гірчицю в зернах, сіль, паприку та чорний перець. Завдяки цьому поєднанню м’ясо отримує яскравий смак і аромат. Далі робимо глибокі надрізи й щедро начиняємо їх часником, сушеною червоною та зеленою паприкою, а також сушеними помідорами. Це не тільки додає смаку, а й створює неймовний аромат при запіканні.

Щоб м’ясо тримало форму й рівномірно просмажилося, перетягуємо його кулінарним шпагатом. Потім обсмажуємо з усіх боків на мангалі до золотистої скоринки. Цей етап створює апетитну хрустку кірочку, яка “запечатує” соки всередині.

Загортаємо м’ясо у фольгу й відправляємо на мангал ще на 1,5 години. В результаті — надзвичайно м’яка, соковита і ароматна свинина з глибоким смаком і неймовірною скоринкою. Це відео покаже вам усі етапи приготування – від маринаду до подачі. Готуйте разом зі мною та насолоджуйтесь справжнім м’ясним задоволенням!

🛒 ІНГРЕДІЄНТИ:
Свинина – 3 кг (цілим шматком)

Аджика – 2-3 ст. л.

Олія – 3 ст. л.

Коріандр мелений – 1 ч. л.

Гірчиця в зернах – 1 ст. л.

Сіль – за смаком

Паприка солодка – 2 ч. л.

Чорний перець – за смаком

Часник – 1 дебела голова

Сушена червона паприка – 2 ст. л.

Сушена зелена паприка – 2 ст. л.

Сушені помідори – 2 ст. л.

Сушений базилік – 2 ст. л.

Кулінарний шпагат

Фольга

Це відео покаже вам усі етапи приготування – від маринаду до подачі. Готуйте разом зі мною та насолоджуйтесь справжнім м’ясним задоволенням!

#мапинованемясо #супершашлик #мясонамангалі #шоїжа