Як приготувати ІДЕАЛЬНІ СИРНИКИ: солодкі й солоні | КЛОПОТЕНКО @DWFood @dweuromaxx

Сирники — головний сніданок країни, який можна їсти і на вечерю! Євген Клопотенко покаже, як приготувати ідеальні українські сирники, як правильно вибрати кисломолочний сир і сформувати рівні сирники за допомогою склянки. А ще розкаже, чому вони не обов’язково мають бути солодкими, як їх готували в українських печах і з чим можна експериментувати під час подачі. 😍 Готуйте вдома й обирайте свій варіант: солодкий чи солоний? Цей випуск створений разом з Deutsche Welle, щоб ще глибше пізнати автентичну кухню України. Інгредієнти - 300–350 г кисломолочного сиру (8–9%) - 1 яйце - 1–2 ст. л. цукру - дрібка солі - 10 г ванільного цукру - 3 ст. л. борошна - 1 ст. л. борошна для обкачування - 3–4 ст. л. олії для смаження - сметана або згущене молоко для подачі Приготування: 1. Протріть сир через сито. Додайте яйце, цукор, ванільний цукор і сіль. Перемішайте. 2. Додайте борошно й перемішайте до однорідності. 3. Сформуйте сирники вагою 50–60 г, діаметром близько 4 см і завтовшки 2–3 см. 4. Обкачайте кожен сирник у борошні. Для рівної форми можна використати склянку. 5. Смажте на олії на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. За потреби допечіть у духовці 7–10 хвилин за 180 °C. 6. Подавайте зі сметаною або згущеним молоком. Для солоного варіанту подавайте сирники з лососем. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ГАСТРОСПАДОК - енциклопедія автентичних українських страв https://klopotenko.com/gastrospadok Ще більше рецептів від Клопотенка: https://klopotenko.com Підтримати канал: https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg/join Підтримати популяризацію української кухні в світі: https://bit.ly/3L4DktT Мій Telegram-канал: https://t.me/klopotenkofood Інстаграм: https://www.instagram.com/klopotenko?igsh=MW5iOHVmb21pc2cxag== Фейсбук: https://www.facebook.com/yevhen.klopotenko/?locale=uk_UA Мій мерч: https://100shop.com.ua/podarunky-ta-merch/c-377.html