МЛІЮЧА КВАСОЛЯ!І чому ВСІ проять ДОБАВКИ?

Готуємо неймовірно ситну, ароматну та смачну страву на відкритому вогні — апетитну квасолю з м’ясом та овочами в казані! Густа насичена підлива, соковите м'ясо, ніжні овочі та пікантна нотка гострого перцю — це ідеальний вибір для великої компанії чи родинного затишного обіду. У цьому відео детально показую весь процес приготування: від обсмажування м'яса до тривалого тушкування, завдяки чому страва виходить неймовірно ніжною, а смаки ідеально поєднуються. Записуйте рецепт і готуйте разом зі мною! Інгредієнти: М’ясо (свинина) —2.5 кг Відварена квасоля — 500–700 г Цибуля ріпчаста — 2–3 шт. Морква — 1-2 шт. Томати (свіжі або у власному соку) — 3–4 шт. Солодкий болгарський перець — 2 шт. Гострий стручковий перець — 2 шт. Часник — 1 головка Свіжа зелень (петрушка, кріп, кінза) — великий пучок Рослинна олія або смалець — для обсмажування Вода або бульйон — щоб покрити інгредієнти Спеції: Сіль — за смаком Чорний мелений перець — за смаком Копчена паприка — 1.5–2 ст. л. 🍳 Покрокове приготування: Обсмажуємо м’ясо: Добре розігріваємо казан з олією або смальцем. Закладаємо нарізане середніми шматочками м’ясо та обсмажуємо на сильному вогні до красивої рум’яної скоринки. Зажарка з цибулі та моркви: До обсмаженого м’яса додаємо нарізану цибулю та натерту (або соломкою) моркву. Тушкуємо все разом, періодично помішуючи, до м'якості овочів. Додаємо соковиті овочі: Вкидаємо нарізані томати та солодкий болгарський перець. Перемішуємо та даємо овочам пустити сік і трохи протушкуватися. Заливка та спеції: Заливаємо страву водою (або бульйоном) так, щоб вона покривала вміст казана. Додаємо сіль, чорний перець, копчену паприку для глибокого кольору й аромату, а також закладаємо 2 цілі гострі перчини (не розрізаючи, щоб страва була пікантною, але не надто пекучою). Перше тушкування (40 хвилин): Накриваємо казан кришкою, зменшуємо вогонь до середньо-слабкого і тушкуємо протягом 40 хвилин, щоб м’ясо стало ніжним, а підлива насиченою. Квасоля, часник та зелень: Через 40 хвилин відкриваємо казан, додаємо попередньо відварену квасолю, дрібно нарізаний часник та свіжу зелень. Обережно перемішуємо. Млоїння на вугіллі (1 година): Зсуваємо вогонь, залишаємо казан на тихому вугіллі, накриваємо кришкою і залишаємо мліти приблизно на 1 годину. За цей час квасоля просочиться овочево-м'ясним соусом, а підлива стане густою та оксамитовою. Смачного! 😋 Пишіть у коментарях: як вам така ідея ? Що б ви ще додали? 👇 Підтримайте канал: ✅ Підпишіться, щоб не пропустити нові рецепти на вогні. 👍 Ставте вподобайку, якщо любите готувати на природі! 💬 Пишіть у коментарях: а ви готуєте ? __________________________________ Слідкуйте за мною у соцмережах: 📘 Facebook: https://www.facebook.com/slavik.zozulak 🎵 TikTok: https://www.tiktok.com/@viacheslav.zozuli Телеграм КАНАЛ https://t.me/slavikwhateat Співробітництво shojizha@gmail.com __________________________________ #квасолязм'ясом#стравивказані#рецептквасол#їжавказан #рецептинавогні#м'ясозовочами#смачнаквасолярецепт#шоїжа