Хто і де насправді приготував першу картоплю фрі?

Бельгія і Франція досі сваряться за право називатися батьківщиною картоплі фрі. США в 2003 перейменували її на "фрідом фрайз" через політичну сварку з Парижем. А смак, який ви їсте в McDonald's сьогодні — це наслідок мільйонної судової угоди, зміни рецептури тричі за 30 років і "картопляного комп'ютера", який винайшли ще в 60-х. У цьому випуску "Історії на тарілці" — повний шлях картоплі фрі: від священних бульб інків в Андах і в'язня-фармацевта Пармантьє, який умовив Марію-Антуанетту вплести картопляні квітки у зачіску, до паризьких вуличних торговців, бельгійського "Месьє Фріца" і Рея Крока, який закохався у смажену картоплю в каліфорнійському заклад братів Макдональд. Дізнаєтесь: — чому картоплю два століття вважали в Європі отруйною та гріховною — яка бельгійська легенда про походження фрі виявилась вигадкою — звідки насправді взялась назва "french fries" — що таке "Формула 47" і чому McDonald's заплатив мільйони індуїстам і вегетаріанцям — чому німецька картопля фрі смажиться на трьох інгредієнтах, а американська — на двадцяти Якщо цікаво — пишіть у коментарях, підписуйтесь і дивіться попередні випуски про історію їжі на нашому каналі. Телеграм: https://t.me/historyonaplate Patreon: https://www.patreon.com/c/historyonaplate #історіяїжі #картопляфрі #frenchfries #McDonalds #Бельгія #Франція #харчоваісторія #ІсторіяНаТарілці