РЕЦЕПТ МОРОЗИВА за копійки, яке ви будете готувати знову і знову!

Вітаю вас на каналі Любимівська кухня. На просторах інтернету я натрапила на рецепт морозива, яке нібито нагадує морозиво смаком з дитинства. Хто я така, щоб не перевірити і не поділитися з вами чесним відгуком і розказати всі нюанси його приготування? Тому дивіться. Ванільне морозиво: інгредієнти - 250 мл вершків жирністю 33% - 2 жовтки з курячих яєць - 50 мл молока - 75 грамів цукру (або ж цукрової пудри) - 1 пакетик ванільного цукру Як приготувати морозиво: рецепт покроково 1. Для того, щоб приготувати домашнє морозиво, мені знадобиться два яйця. Відділяємо білки від жовтків. Білки я не буду використовувати, залишаю лише жовтки. 2. До жовтків додаю 75 грамів цукру, у мене тут половина цукрової пудри, половина цукру. І вінчиком це все перемішую. Перемішую до однорідного стану. Якщо у вас немає цукрової пудри, можете спокійно додати просто 75 грамів цукру. 3. Сюди ж додаю 50 мілілітрів молока і пакетик ванільного цукру. Ну, ванілька пахне, звісно, суперово. Тепер все ретельно перемішуємо. 4. Тепер ставимо масу на низький вогонь, у мене це 3 з 9. Постійно так помішуємо і доводимо до стану згущеного молока. Що ми маємо? 15 хвилин я вже тримаю на вогні, постійно так помішуючи, і ось уже така маса виходить. Тримаю її на вогні ще приблизно дві хвилини, отак постійно помішуючи, і знімаю. Процес кропіткий, дійсно займає хвилин 15, тому наберіться терпіння, поки маса загусне. Але все обов'язково вийде, бо перші 10 хвилин може здаватися, що взагалі нічого не відбувається. Її не можна доводити до кипіння. Ви, звісно, можете збільшити вогонь, але тоді ви маєте помішувати вінчиком взагалі в турборежимі. Довели масу до такого стану. І даємо їй повністю охолонути. Щоб вона повністю охолола швидше, я її відправляю в окрему посудину. 5. Далі я беру 250 мілілітрів вершків жирністю 33%. Вершки обов'язково мають бути охолодженими, можете попередньо кинути їх в морозилку хвилин на 15. І збиваю їх до піків. Охолоджені вершки збиваються до піків досить швидко — буквально 3-4 хвилини. 6. Збиті вершки відправляю в окрему посудину. До вершків додаю нашу яєчну масу з цукром, вона вже охолола. І тепер ретельно все це перемішую. Чим ретельніше ви перемішаєте всю цю масу, тим буде краще. Головне, щоб не залишилося згустків вершків збитих, а була однорідна консистенція. Маса тримає форму. Коли ви довели масу до такого стану, пересипаємо по формах. Якщо ви хочете, щоб у вас вийшло більше морозива, то беріть вдвічі більше інгредієнтів. З такої кількості інгредієнтів у мене вийшло три формочки морозива. Морозиво в формочках відправляю в холодильник мінімум на дві години, краще на три — до повного його замерзання. І тоді вже можна смакувати! Смачного, та до нових рецептів на каналі Любимівська кухня! 🎞 Плейлисти: ▶️ Закуски до столу: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9ikHAhTDAdKqwCJ0NPQMhN2 ▶️ Літні страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9gq-K1NfkL ▶️ Десерти та випічка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9i-Zp-rDkMg33wbNgwNojHg ▶️ Великдень 2026: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9g5kj6Cf7DJ4DzhHzSVwI-a ▶️ Страви в мультипечі: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9gyZYlv7z8lTEjrhKd1VnZ2 ▶️ Правильне харчування: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9hHcsiepysABv4KP1vtYazI ▶️ Перші страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9gi2y-hBRd15WcWTrJ35fzE ▶️ Солодкі сніданки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9hFa_9_C8x4f2180QeqOXhz ▶️ Сніданки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9h8PhvIxSATGp_1YfBDSlN4 ▶️ Вулична їжа: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9gV6VLnw4VLBYSvtX8_hiVy