МЕК-МЕК 🦆 Качка з баношем чекає на ваші перегляди | Запечена качка | Євген Клопотенко

Сьогодні приготуємо качку з баношем, бо я вирішив трохи змінити підхід до приготування качки. Більш звична для нас качка з яблуками в духовці, але я хочу показати, що запечена качка може бути й іншою. Як зробити качку соковитою? Просто обрати правильну начинку та не забувати поливати її жиром під час приготування. Така фарширована качка обов'язково стане окрасою будь-якого святкового столу. Порції: 6-8 Час підготовки: 1,5-2 години Час приготування: 1,5 години Інгредієнти для приготування смачної запеченої качки 100 г кукурудзяної крупи 100 мл вершків 100 мл молока 100 мл води 1 цибулина 1 морква 1 болгарський перець 2-3 зубчики часнику 5 гілочок чебрецю 1/3 шт. гіркого перцю 2-3 ст. л. соняшникової олії 1 качка 1 шт. лимон (сік одного лимона) за смаком сіль і перець Як приготувати качку – покроковий рецепт Добре помийте качку і обсушіть паперовим рушником. Ретельно натріть її з усіх боків і всередині сіллю і перцем. Полийте качку соком одного лимона і скропіть 1 ст. л. соняшникової олії, трохи розітріть. Очистіть і розчавіть пласкою стороною леза ножа 2-3 зубчики часнику. Покладіть всередину качки часник, 5 гілочок чебрецю і слайси 1/3 гіркого перцю. Залиште качку маринуватися на 1,5-2 години. Рецепт баношу Для баноша з'єднайте в сотейнику 100 мл вершків, 100 мл молока і 100 мл води. Доведіть до кипіння на середньому вогні. Додайте в сотейник 100 г кукурудзяної крупи. Всипайте її поступово, весь час помішуючи. Не перестаючи помішувати, заваріть кашу протягом 3-5 хвилин. Наріжте однаковими дрібними кубиками цибулину, моркву і болгарський перець. Можна регулювати кількість овочів за смаком. Розігрійте пательню з 1-2 ст. л. соняшникової олії і підсмажте овочі до золотистого кольору. Додайте до овочів готову кашу і добре все перемішайте. Додайте за смаком сіль і перець. Поставте розігріватися духовку до 180 градусів. Після того, як качка промаринувалася, нафаршируйте її баношем з овочами. Розріз скріпіть зубочистками або за допомогою кулінарної нитки. Запікайте качку при 180 градусах протягом 1,5 години. Періодично поливайте качку зверху жиром, який випливає на деко. В останні 5 хвилин можна збільшити температуру до 200 градусів, щоб отримати золотисту скориночку. Головне, не дати качці пригоріти. Готувати – це просто! #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #КачказБаношем #ЯкПриготуватиКачку #ЗапеченаКачка #КачкаЗапеченавДуховці #КачкавДуховці ⏱ Time Code: 0:00 - Готуємо українські рецепти | Качка з баношем 1:09 - Варіанти приготування качки вдома 2:08 - Маринуємо качку 2:26 - Секретики про лимон 3:54 - Готуємо банош | Поради від Євгена Клопотенка 5:15 - Готуємо смачну засмажку 7:18 - Начиняємо качку 8:40 - Запікаємо качку з начинкою 10:39 - Презентація готової страви ****************************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6 ✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId ✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G ✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY ✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx ✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV ✔ Страви з риби: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgprLC_78v-sz4AHWwv20A7 ✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5 ****************************************************** Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/ Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/ Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/ Моя місія - поліпшити культуру харчування! Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто! Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg 📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com