Рафаелло 🥥 Мусова ніжність

#рафаелло #мусовийторт Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Недавно ми з вами готували торт Рафаелло. По вашій реакції зрозуміла, що він вам дуже сподобався. Тому вирішила приготувати торт Рафаелло мусовий. І ви знаєте він вийшов не менш смачний, за класичний його варіант. До неймовірно смачного кокосового крему та хрусткого мигдального прошарку додалась ще й ніжність та легкість притаманна мусовим тортам. Отже вам знадобиться: Кокосовий прошарок: Кокосова паста 25 гр; Шоколад білий 25 гр; Жовтки 2 шт; Цукор 23 гр; Крохмаль кукурудзяний 4 гр; Молоко 50 мл; Желатин 3 гр + 18 мл. хол. води; Вершки 33% 80 мл. Хрусткий шар: Мигдаль 30 гр; Вафельна крихта 35 гр; https://youtu.be/ns64NhpChGE Білий шоколад 60 гр; Рослинна олія 8 гр. Мигдалний бісквіт: Яйця 5шт; Цукор 150гр; Борошно 110 гр; Крохмаль 20 гр; Мигдальне борошно 40 гр; Розпушувач 1 ч.л.; Дрібка солі. Творожний мус: Вершки жирністю 33 % 150 мл ( в шоколад); Білий шоколад 250 гр; Желатин 14 гр + 65 мл. холодної води для замочування; Вершки жирністю 33 % 210 мл.; Творожний сир 200 гр; Велюр: Какаомасло 50 гр; Білий шоколад 100 гр; Дзеркальна глазур: https://youtu.be/l2LM3mO99n8 Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/