Рецепт ікри з баклажанів та перцю! Готується швидко, а смакуватиме кожному!

Вітаю на каналі Любимівська кухня. Сьогодні я поділюсь з вами рецептом ікри з баклажанів та болгарських перців. Я вас запевняю, цю ікру ви будете їсти ложками. Ікра з баклажанів та болгарського перцю: інгредієнти - баклажан (300-350 гр.) - великий болгарський перець 2 шт. - 6 помідорів - сіль та чорний мелений перець - соняшникова олія Рецепт ікри з баклажанів та перцю: 1. Для приготування ікри з перцю і баклажанів візьміть один невеличкий баклажан, вагою приблизно 300 г (можна 350), і дві великих червоних болгарських перчини. Перець та баклажани відправте в аерогриль, та запікайте при 180°C протягом 20-25 хвилин. 2. Візьміть 6 невеличких помідорів, розріжте їх навпіл та відріжте хвостики. Розігрійте пательню і додайте трішки олійки, і викладайте на пательню помідорки. Накрийте кришкою і тримайте на середньому вогні хвилини 4-5. Через 5 хвилин зніміть шкірку з помідорів, і вилкою перетріть помідори до стану пюре. Додайте половину чайної ложки солі та трішки чорного меленого перцю. За бажанням сюди ж зараз можете додати ще два зубчики часнику. Зніміть пательню з вогню та ретельно все перемішайте. 3. Баклажани та перець очистіть від шкірки та наріжте невеличкими кубиками. З перцю буде досить багато водички, її краще злити та залиште зовсім-зовсім трішки. Насіння з перцю дістаємо, його не використовуємо. 4. До нарізаних баклажанів та перцю додайте томатне пюре (вийшло 3 повні столові ложки). Слідом додайте одну чайну ложку солі. І тепер перебийте все це блендером. 5. Пересипте ікру в окрему посудину, і поки вона ще тепленька, то досоліть її, якщо вам замало солі (тут уже кожному за власним смаком). Смакувати ікру з баклажанів та перцю можна як гарячою так і холодною. Якщо вона постоїть трішки в холодильнику, то буде ще смачнішою! Готуйте та смакуйте! І до нових рецептів на каналі Любимівська кухня! Мій Instagram: https://www.instagram.com/lybumivska_kyhnya/ Мій TikTok: https://www.tiktok.com/@lubymivska_kyhnya Мій Telegram-канал: https://t.me/lybumivskakyhnya 🎞 Плейлисти: ▶️ Закуски до столу: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9ikHAhTDAdKqwCJ0NPQMhN2 ▶️ Літні страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9gq-K1NfkL ▶️ Десерти та випічка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9i-Zp-rDkMg33wbNgwNojHg ▶️ Великдень 2026: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9g5kj6Cf7DJ4DzhHzSVwI-a ▶️ Страви в мультипечі: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9gyZYlv7z8lTEjrhKd1VnZ2 ▶️ Правильне харчування: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9hHcsiepysABv4KP1vtYazI ▶️ Перші страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9gi2y-hBRd15WcWTrJ35fzE ▶️ Солодкі сніданки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9hFa_9_C8x4f2180QeqOXhz ▶️ Сніданки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9h8PhvIxSATGp_1YfBDSlN4 ▶️ Вулична їжа: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtPT1OV_4t9gV6VLnw4VLBYSvtX8_hiVy