Сімейний БОРЩ Євгена Клопотенка з кропивою | Рецепт Борщу | Українська кухня

Сьогодні готуємо український борщ за рецептом родини Євгена Клопотенка. Це буде червоний борщ на ребрах із додаванням квашених томатів та кропиви. Я розповім, як зробити насичений бульйон, яка борщова заправка мені подобається більше та відкрию кілька родинних секретів приготування борщу. Обіцяю, буде неймовірно смачно! Інгредієнти для приготування борщу: 300 г свинячих реберець 4 квашених томати 2 картоплини 1 буряк 1 морква 1 цибуля 3 горошини духмяного перцю 2 лаврових листи ТМ Varto ¼ капустини 1,5 ст. л. томатної пасти ½ склянки відвареної квасолі 2 ст. л. олії 1 пучок кропиви 2 зубчики часнику сіль, цукор і перець до смаку 3 л води Як приготувати борщ з кропивою. Покроковий рецепт. Ребра помийте, зачистіть від зайвих плівок і наріжте сегментами по одному чи два ребра. Покладіть їх у каструлю з водою, додайте ½ цибулини та невеличкий шматочок моркви, часник, духмяний перець та лавровий лист. Готуйте бульйон на тихому вогні протягом 20 хвилин. Картоплю почистьте і наріжте кубиками середнього розміру. Потім додайте її до готового бульйону. Цибулю наріжте маленьким кубиком, моркву та буряк натріть на крупній тертці. У ще холодну пательню налийте трохи олії та покладіть вершкове масло і додайте моркву, буряк та цибулю. Смажте на середньому вогні протягом 10 хвилин, можна додати трохи бульйону. Перекладіть засмажку в каструлю до бульйону та додайте томатну пасту, ретельно перемішайте. Далі закиньте квасолю та квашені томати. Капусту нашинкуйте і додайте до борщу, посоліть і поперчіть до смаку, додайте трохи цукру. Вимкніть вогонь та додайте кропиву, дайте постояти борщу ще хвилин 30 і подавайте до столу. Готувати – це просто! #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #БорщзКропивою #Борщ #БорщКлопотенко #СімейнийБорщ #РецептБорщу #УкраїнськаСтрава #УкраїнськаКухня #БорщзТоматами #борщ #borscht #borshch ⏱ Time Code: 0:00 - Готуємо український сімейний борщ з кропивою 0:53 - Інгредієнти для приготування борщу 1:10 - Готуємо бульйон 2:20 - Нарізаємо картоплю 3:20 - Готуємо засмажку до борщу 5:50 - Шинкуємо капусту 7:15 - Підготовлені овочі додаємо до бульйону 8:52 - Порада від Євгена Клопотенка 10:00 - Секретні інгредієнти сімейного борщу 12:28 - Презентація готової страви 13:02 - Куштування родинного борщу ****************************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ ТОП страв влітку: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiPz5fk6S4YjJqBPWahlmEz ✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU ✔ Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N ✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi ✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6 ✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5 ✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId ✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G ✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY ✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx ✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV ✔ Страви з риби: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgprLC_78v-sz4AHWwv20A7 ****************************************************** Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/ Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/ Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/ Моя місія - поліпшити культуру харчування! Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто! Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg 📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com