Смачніше за піцу. Рецепт ідеальної галети з сиром та помідорами.

Тісто: * 200 г борошна * 100 г холодного вершкового масла * 2 ст. л. холодної сметани * 1–2 ст. л. крижаної води — за потреби * ½ ч. л. солі * ½ ч. л. цукру Начинка: * 250 г кисломолочного сиру * 50 г твердого сиру * 1 яйце * 1 зубчик часнику * 3–4 помідори * приправа за смаком * сіль і чорний перець Для бортиків: ½ яйця, що залишиться після додавання половини в начинку. Холодне масло перетерти з борошном, додати сіль, цукор і сметану. Замісити тісто, за потреби додати холодну воду. Загорнути та охолодити 20–30 хв. Для начинки змішати кисломолочний і твердий сир, яйце, часник, сіль, перець та приправу. Тісто розкачати, викласти начинку, залишаючи вільними краї. Зверху розкласти помідори, загорнути бортики та змастити їх яйцем. Випікати до золотистої скоринки при 180градусах приблизно 30 хв.