Сардинія: острів, де люди забувають помирати

Сардинія - одна із небагатьох зон планети, де люди живуть понад сто років. Але чи знаєте ви, що саме вони їдять? Сьогодні ми відкриваємо кулінарну книгу острова, яку писали пастухи, рибалки і завойовники тисячоліттями. Хліб пане каразау, який зберігається півроку. Казу марцу - найнебезпечніший сир у світі, заборонений Євросоюзом. Кулурджонес, заліплені у формі колоска. Молочне порося поркедду на ялівцевих дровах. Боттарга з кефалі і каннонау з рекордним вмістом антиоксидантів. І філу е ферру - горілка, яку ховали в землі від влади. Це не середземноморська дієта з реклами, а справжня Сардинія - сувора, щира і неймовірно смачна. Наш телеграм канал: https://t.me/historyonaplate