Від льохів до холодильників: історія холоду на службі у людини

Зберігання їжі. Від вирішення цієї проблеми з найдавніших часів залежало виживання людини. Спочатку давні люди зберігали їжу за допомогою копчення та в’ялення продуктів, але цього виявилося замало. Потрібно було приручити холод. У нцьому випуску WAS поговоримо про історію холоду на службі у людини. Ми розповімо, чим замінювали холодильники у Давній Греції, Римі та Китаї, як було влаштовано бізнес з видобутку, продажу та транспортування льоду і чому світовим лідером з експорту льоду стали США. Ви дізнаєтеся, коли з’явилися перші в історії судна-рефрижератори і як це змінило світовий ринок продуктів, що таке аміачний паровий компресор Карла фон Лінде, чому перші побутові холодильники вбивали та яке відношення до винаходу холодильників мали Майкл Фарадей та Альберт Ейнштейн. Дивіться це відео російською мовою: https://youtu.be/OLBkqlDXdrs Наш Patreon: https://www.patreon.com/was_ua Наші подкасти: https://linktr.ee/was_history Наші соціальні мережі: https://linktr.ee/was.media З питань рекламних інтеграцій пишіть на пошту: team@was.media Або в телеграм: https://t.me/m_i_t_y_a Дизайн обкладинок створено за допомогою: https://create.vista.com/uk/templates/youtube-thumbnails/ Використані матеріали: Library of Congress, NYPL Digital Collections, Nasjonalbiblioteket / National Library of Norway, Fondo Antiguo de la Biblioteca de la Universidad de Sevilla, Wellcome Collection Використані фотографії: Leonard Tedd/DFID / CC BY-SA 2.0, Adam Jones, Ph.D / CC BY-SA 3.0, Biso / CC BY 3.0, Averater / CC BY-SA 3.0, Soban / CC BY-SA 3.0, Peter Rinker / CC BY-SA 3.0, Bernard Gagnon / CC BY-SA 3.0, Lalupa / CC BY-SA 4.0, Adam Jones - Flickr: Panorama of Icehouse - Abarqu - Central Iran / CC BY-SA 2.0, Wojciech Kocot / CC BY-SA 4.0, Morteza salehi70 / CC BY-SA 4.0, Scott Edmunds / CC BY 2.0, Ggia / CC BY-SA 3.0, reibai - Inside a Kariz (کاریز) or small Qanat / CC BY 2.0, Ivan Timiriasev / CC BY 4.0, ClassicStock / akg-images / H. Armstrong Roberts, johnny_appleseed1774 / CC BY 2.0, Birmingham Museums Trust / CC BY-SA 4.0 Використані відео: Alltagskulturen im Rheinland / CC BY 3.0 #WAS #Історія_холодильника #Зберігання_їжі