Пляцок "Амоняк з вишнями" / Пляцок "Амоний с вишней" /Ciasto amoniakowe z wiśniami

Це старий добрий рецепт пляцка з вишнями, який зберігся у мене ще здавна))Колись ми пекли його часто на День Народження, а зараз якось призабули. Постійно з"являються нові інгредієнти і , відповідно, нові рецепти пляцків. Але ж і такі перевірені рецепти інколи дуже навіть доречні.Тут прості та доступні складники, тому виходить досить дешевий пляцок. Крем можна приготувати будь-який Ваш улуюблений. І сметаноковий, і згущенку, і заварний. У мене це простий заварний крем на ванільному пудингу, що на смак нагадує морозиво. Вцілому, пляцок виходить великий та смачний. Вишеньки та горішки чудово його доповнюють. Спробуйте - дуже смачно та просто! ********************************************************* Інгредієнти (Форма 25*35 см): Тісто: 8 яєць, 1 скл. цукру, 250 г масла(маргарину), 1 скл. сметани, 2 ч.л. амонію, 3 скл. муки, 3 ст.л. какао. Для начинки: 1 л вишень у власному соку, 1 скл. горіхів Крем: 750 мл молока, 1 скл. цукру, ванільний пудинг - 2 п., 300 г масла. Для помадки: 100 г шоколаду. Як приготувати Тісто. Яйця збити з цукром. Окремо розчинити амоній у сметані, перемішати та залишити на 10 хв, щоб амоній прореагував і утворилась піниста маса. з"єднати цю масу зі сметаною, перемішати. Додати розтоплене масло(можна маргарин) та перемішати. Додати 3 скл. борошна та замісити тісто міксером. Тісто виходить однорідне, консистенцією, як густа сметана. Розділити його на дві частини. До однієї частини додати 3 ст.л. какао та перемішати до однорідності. 1/2 ч. білого тіста викладаємо у застелену форму. На тісто викладаємо вишні. По вишнях поливаємо решта білого тіста. Робимо це обережно, ложкою так, щоб в результаті вишні "сховались". Випікаємо при температурі 190 град. 1 год. Гарячий корж виймаємо з форми, охолдоджуємо. З коричневого тіста печемо 2 однакових коржі. Випікаємо їх при температурі 180 град 25 хв. Крем. Від 750 мл. молока відлити 1 скл. Розчинити у ній 2 п. ванільного пудингу. До решта молока додати 1 скл. цукру, перемішати, закип"ятити. У кипляче молоко, тоненькою цівкою влити розчинений пудинг, постійно помішуючи. Варити, помішуючи, ще кілька хвилин до загустіння. Остудити. М"яке масло збити, по ложці додаючи пудинг, до пишної маси. Збираємо пляцок: коричневий корж - крем - 1/2 скл.горіхів - білий корж з вишнями - крем - 1/2 скл.горіхів - коричневий корж . Зверху пляцок змастити шоколадом та посипати горіхами. Залишити пропитатись на 12 год. Смачного! *********************************** Składniki (forma 25 * 35 cm): Ciasto: 8 jaj, 1 szkl. cukier, 250 g masła (margaryna), 1 szk. śmietana, 2 łyżeczki amoniaku, 3 szk. mąki pszennej, 3 łyżki kakao Do napełniania: 1 l wiśni we własnym soku, 1 szk. orzechy włoskie Masa: 750 ml mleka, 1 szk. cukier, budyń waniliowy - 2 szt., 300 g masła. PONADTO: 100 g czekolady.