Торт "Манго-шоколад"🥭🍫Надзвичайно смачний

#Торт #Манго-шоколад Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Зараз рання весна і дуже вже хочеться сонячного тепла та яскравих барв. Тому пропоную сьогодні вам приготувати, можна сказати, тропічний торт зі смаком літа та насиченими кольорами. Мені здається, що в цьому тортику поєднались два дуже насичених та цікавих смаки, це шоколад та манго. Без фінішного покриття вага торта виходить 1.7 кг, діаметр 18 см, висота 12 см. Отже вам знадобиться: Шоколадний бісквіт на жовтках: https://youtu.be/G-uTP37pcBI Жовтки 9-10 шт (160-180 гр); Цукор 80гр; Борошно 60 гр; Какао 20 гр; Розпушувач 4 гр; Кип'яток 2 ст.л.; Рослинна олія 1 ст.л.; Дрібка солі; Шоколадний мус: Темний шоколад 100 гр; Вершки (жирністю 30%) 110 гр; Вершкове масло 15 гр; Желатин 5 гр + 30 гр холодної води для замочування; Манговий мус: Пюре манго 115 гр; Вершки (жирністю 30%) 115 гр; Цукор 40 гр; Білий шоколад 30 гр; Желатин 6 гр + 36 гр холодної води для замочування; Мангове конфі: Пюре манго 170гр; Інвертний сироп 25 гр; Цукор 15 гр; Сік апельсина 2 ст.л.; Пектин 6 гр; Кукурудзяний крохмаль 4-5 гр; Творожний крем: Творог 340 гр ( на відео), рекомендую 450 гр; Вершки жирністю 30 % 100 гр; Цукор 100 гр. Пюре манго можна придбати Интернет-магазин «CakeShop» https://cakeshop.com.ua/ Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/