ПІСНІ ГОЛУБЦІ ДО СВЯТОЇ ВЕЧЕРІ / Голубці з гречкою та підливкою з печериць.

Пісні голубці займають чільне місце серед 12 страв до Святої вечері. Та й не тільки, такі голубці урізноманітнять ваш пісний стіл взимку чи під час великого посту. Рецептів з пісними начинками існує чимало, я наприклад віддаю перевагу голубцям з гречкою та підливкою з печериць або білих грибів, власне на Вечерю. Тож ділюсь рецептом приготування : 1 капуста (1,5 кг) 300 гр гречки 500 гр картоплі 1 цибуля (велика) 1 морква (велика) 2 зубці часника зелень петрушки чи кропу сіль, перець, олія - до смаку вода з-під капусти із спеціями : сіль, духмяний горошок, лавровий лист, зелень, 1-2 ст ложки оцту (будь-якого до смаку) або лимонний сік. Готувати голубці можна в каструлі чи сковорідці на плиті або ж запікати в духовці (температура 180'С) протягом 1 години. Пісна підлива з печериць : 250 гр печериць 1 велика цибуля сіль, перець, олія - до смаку зелень петрушки 1 зубчик часника в окремій посуді (я робила все в одній сковорідці, нашвидкоруч) : 30 гр рослинної олії 1 столова ложка борошна гаряча вода - скільки потрібно сіль, перець до смаку Покрокове приготування пісної підливи з сушених грибів є в мене на каналі, за бажанням можна переглянути за посиланням : https://youtu.be/DENk_IuRUC4?si=R4Y3HnI6rHEpH4vX Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки. Нехай смакує!