Українські Вергуни — смаколики козаків | Легкий рецепт від Клопотенка. Гастроспадок

Україна та її кухня і люди дивують мене щоразу все більше і більше Зустрічайте віднайдений на Полтавщині рецепт вергунів Це - українські вергуни на кефірі. Тісто для них робити настільки просто, що ви можете це зробити хоч і з дітьми на вихідних чи для святкового столу. Вони виходять хрумкими та пишними одночасно. І попри те, що смажилися в олії, не жирні ————————————————————————— Тест "Який ти колядник?" https://povernyrizdvo.adsquiz.io КУРС ВІД ЄВГЕНА КЛОПОТЕНКА - ПОВЕРНИ СОБІ РІЗДВО https://go.klopotenko.com/rizdvoyt 12 СТРАВ ДО СВЯТВЕЧОРА: https://go.klopotenko.com/12stravyt ————————————————————————— РЕЦЕПТ ВЕРГУНИ ІНГРЕДІЄНТИ Борошно 450 г Сіль 1/2 ч.л. Кефір 200 мл. 2,5% Цукор 100 г яйце 1 шт розпушувач або сода 1/2 ч.л олія 500 мл (для смаження) цукрова пудра 50 г (для подачі) улюблене варення 150 мл (для подачі) Крок 1 В глибоку миску всипте 450 г борошна, ½ ч. л. розпушувача, 100 г цукру, вбийте 1 яйце та влийте 250 мл кефіру 2,5%. Перемішайте ложкою. Присипте робочу поверхню борошном та вимішайте тісто так, щоб воно не липло до рук. Загорніть тісто в харчову плівку та залиште відпочивати на 20 хвилин Крок 2 Присипте робочу поверхню борошном. Відріжте від тіста невеличкий шматок, розкачайте його круглої форми завтовшки 3-4 мм Крок 3 Наріжте смужки шириною 5-7 см та виріжте з них ромби довжиною 9-10 см Крок 4 Посередині кожного ромбу зробіть надріз 4 см та один край протягніть через отвір по середині Крок 5 Розігрійте пательню з 500 мл соняшникової олії. Викладайте ромби з тіста та смажте з обох боків, перевертаючи до появи рум’яної скоринки Крок 6 Готові вергуни викладайте на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб увібралася зайва олія. За бажанням присипте цукровою пудрою та подавайте до столу з улюбленим варенням ————————————————————————— 100ШОП - онлайн-ринок у тебе в телефоні https://100shop.com.ua/ Ще більше рецептів від Клопотенка: https://klopotenko.com/ Підтримати канал: https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg/join Підтримати популяризацію української кухні в світі: https://bit.ly/3L4DktT Мій Telegram-канал: @klopotenkofood Інстаграм: https://www.instagram.com/klopotenko?igsh=MW5iOHVmb21pc2cxag== Фейсбук: https://www.facebook.com/yevhen.klopotenko/?locale=uk_UA Мій мерч: https://100shop.com.ua/podarunky-ta-merch/c-377.html