Плов в гарбузі | Смачний рецепт плову у гарбузі в духовці | Рецепт плову | Євген Клопотенко

Сьогодні готуємо плов в гарбузі! Коли люди по всьому світі думають, що приготувати на вечерю, то дуже часто їм на думку спадає рис, адже за даними досліджень він є одним з найбільш вживаних продуктів у всьому світі. Тому сьогодні я вирішив теж використати рис та приготувати плов. Але не у зовсім звичному вигляді, а зробити плов у гарбузі в духовці. Плов готують із різними видами м'яса –популярний і плов з куркою, і плов з яловичиною. Мій же рецепт плову зі свининою. Вийшло просто ідеально, як на мене, адже гарбуз в духовці завжди неймовірно ароматний та смачний, а гарбуз, фарширований ароматним пловом – ще вдвічі смачніший! Обов'язково спробуйте такий варіант. Порції: 4-6 Час підготовки: 20-25 хвилин Час приготування: 1 година Інгредієнти для плову у гарбузі в духовці 1 середній круглий мускатний гарбуз 2 палички кориці 3-4 бутони гвоздики 2 лаврові листки 1 ст. л. куркуми 1 головка часнику 600-700 г свинячої вирізки/м'якоті 2-3 цибулини 3-4 ст. л. соняшникової олії 300 г рису 700-800 мл води за смаком сіль і перець Плов в гарбузі рецепт приготування Підготуйте гарбуз для запікання в ньому плову. Добре його вимийте і висушіть паперовим рушником. Зріжте «шапочку» з боку, де стирчить хвостик гарбуза. Акуратно виберіть насіння з середини гарбуза і злегка зріжте стінки гарбузової м'якоті, намагаючись не пошкодити коробку, в якій будемо запікати плов. Стінки гарбуза зробіть товщиною приблизно 3-4 см. Очистіть від лушпиння 2-3 цибулини і наріжте їх тонкими півкільцями. Свинину (600-700 г) наріжте невеликими порційними шматочками. Для цієї страви я рекомендую використовувати свинячу вирізку або м'якоть свинини. Обсмажте півкільця цибулі з 3-4 ст. л. соняшникової олії до м'якості і прозорості. Викладіть на пательню до цибулі шматочки свинини, щоб теж злегка підрум'янилася. Додайте до м'яса спеції: 1 ст. л. куркуми, 2 палички кориці, 3-4 бутони гвоздики, 2 лаврових листки. Посоліть за смаком, додавши приблизно 1 ч. л. солі. Половину головки часнику очистіть і пропустіть через часникодавку. Іншу половину надалі будемо використовувати цілими зубчиками. Додайте 300 г рису. Для цієї страви я використовував довгозернистий рис. Після приготування він залишається розсипчастим, як раз це і потрібно для плову. Залийте 700-800 мл води. Тушкуйте 15 хвилин, поки рис не розбухне і не всотає у себе вологу. Спробуйте плов і досоліть, якщо це необхідно, бо гарбуз при запіканні візьме на себе частину солі з плову. Перекладіть вміст пательні в гарбуз і розподіліть цілі зубчики часнику в плові. Накрийте гарбузовою «кришкою» і трохи змастіть гарбуз зовні соняшниковою олією. Якщо необхідно, то закріпіть конструкцію зубочистками. Запікайте плов у гарбузі за температури 180-200 градусів протягом 1 години. При подачі обов'язково додавайте м'якоть гарбуза, яка дуже легко набирається ложкою. Готувати – це просто! #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #ПловуГарбузі #ПловуГарбузівДуховці #ГарбузвДуховці #ЩоПриготуватиНаВечерю #Гарбуз #Плов #ГарбузРецептПриготування #ГарбузФарширований ⏱ Time Code: 0:00 - Готуємо Плов в гарбузі 1:35 - Готуємо зірвак для плову 4:19 - Смажимо овочі для плову 5:04 - Який часник додавати | Лайфхак від Євгена Клопотенко 5:33 - Підготовлюємо гарбуз 8:28 - Ставимо запікатися начинений Гарбуз 9:05 - Презентація готової страви 10:16 - Куштування Плову запеченого у гарбузі в духовці ****************************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU ✔ Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N ✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi ✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6 ✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5 ✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId ✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY ✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx ****************************************************** Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/ Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/ Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/ Моя місія - поліпшити культуру харчування! Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто! Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg 📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com