Легендарна ПЕРЕПІЧКА: в чому секрет популярності? Автентична VS Київська

Ви думали колись, в чому секрет популярності легендарної перепічки? Київська перепічка - чудовий приклад монетизації традиції, але як виглядав цей хліб автентично? У цьому відео ділюсь своїми думками і готую два види улюбленого стріт-фуду багатьох українців. Обожнюю Львівські дріжджі і вам рекомендую - з ними завжди все вдається! До речі, незабаром ми анонсуємо цікавий спільний проєкт, в якому будемо досліджувати випічку різних регіонів нашої країни. Зовсім скоро кожен зможе дізнатися, з якого він тіста. Стежте за новинами, цьом ❤️ 🥣 Інгредієнти: Львівські Дріжджі золоті — 25 г Борошно — 450 г + 20 г для підпилу Вода тепла — 300 мл Олія — 2 ст. л. для тіста + 500 мл для смаження Цукор — 20 г Сіль — 1 ч. л. 🍴 Приготування: У миску додайте дріжджі, цукор і теплу воду. Перемішайте, накрийте плівкою й залиште на 20 хвилин, щоб дріжджі активувались. Додайте борошно, сіль та 2 ст. л. олії. Замісіть тісто, щоб воно стало м’яким. Накрийте тісто плівкою та рушником, залиште в теплому місці на 50 хвилин. Коли тісто підійде, розділіть його на 9–10 частин (приблизно по 100 г кожна). Кожну частину розкачайте й сформуйте перепічку. Викладіть на пергамент і залиште на 10 хвилин. У сотейник налийте олію, розігрійте її та обсмажуйте перепічки по кілька штук одночасно — на середньому вогні, до рум’яної скоринки з обох сторін. Готові перепічки викладіть на паперовий рушник, щоб увібралася зайва олія. ------------------------------------------------------------------------------------------- 100ШОП - онлайн-ринок у тебе в телефоні https://100shop.com.ua/ Ще більше рецептів від Клопотенка: https://klopotenko.com/ Підтримати канал: https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg/join Підтримати популяризацію української кухні в світі: https://bit.ly/3L4DktT Мій Telegram-канал: https://t.me/klopotenkofood Інстаграм: https://www.instagram.com/klopotenko?igsh=MW5iOHVmb21pc2cxag== Фейсбук: https://www.facebook.com/yevhen.klopotenko/?locale=uk_UA Мій мерч: https://100shop.com.ua/podarunky-ta-merch/c-377.html