Рецепт українського печива Гамула | Тісто на запечених яблуках | М'яке печиво | Євген Клопотенко

Привіт. Я та моя команда працюємо, щоб допомагати Україні. ✔ Ми надаємо українцям кулінарну підтримку: ділимось рецептами з продуктів, які зараз доступні, та порадами з приготування страв. Щоб люди могли їсти смачно та залишатися сильними. ✔ Ми багато комунікуємо з іноземними ЗМІ і поширюємо інформацію про війну, яку в Україні розпочала росія. ✔ Активно ділимося знанням про українську культуру, щоб іноземці вчилися готувати украінські страви та популяризували любов до всього українського у світі. У вас є можливість підтримати нашу діяльність фінансово. Розмір донейшену – на ваш розсуді. Це дозволить нам зберегти проект та продовжити допомагати Україні. 💛💙 Підтримай Україну! - https://secure.wayforpay.com/payment/s511b92514e60 Обожнюю яблука у всіх проявах, тому вирішив поділитися з вами десертом на їх основі. Будемо готувати гамулу – старовинний український десерт з яблуками. Смак запечених яблук обожнюють майже усі, а якщо додати трохи яблучного пюре до тіста, вийде надзвичайна випічка. Впевнений, що це хрустке печиво із ніжним заварним кремом вподобають дорослі і діти. Гамула просто створена для того, щоб насолоджуватися життям! Порції: 4 Час підготовки: 1 година 20 хвилин Час приготування: 10 хвилин Гамула рецепт Для тіста: 2 яблука 1-2 ст. л. цукру 50 г вершкового масла 1 яйце 50 г вівсяного борошна 200 г пшеничного борошна 1 дрібка солі Для заварного крему: 400 мл молока 1 ст. л. сухої ромашки 4 жовтки 100 г цукру 1 ст. л. крохмалю Як приготувати печиво з яблук Добре помийте 2 яблука і розріжте навпіл. Видаліть серцевину з кожної половини. Викладіть половинки на деко, попередньо застелене фольгою, і запікайте в духовці за температури 180 градусів приблизно 40 хвилин. Коли яблука будуть готові, виберіть м'якоть, яку в подальшому ми будемо використовувати для пюре і додамо в тісто. Для печива змішайте 200 г пшеничного борошна і 50 г вівсяного. Додайте дрібку солі, 1-2 ст. л. цукру і 50 г вершкового масла. Ретельно перетріть до утворення масляної крихти. Додайте 100 г яблучного пюре і 1 яйце. Замісіть туге тісто, оберніть харчовою плівкою і залиште в холодильнику на 10 хвилин. Розкачайте тісто між двома листами пергаменту, товщина шару тіста повинна бути приблизно 0,5 см. Виріжте з тіста печиво спеціальними формочками або за допомогою звичайної склянки. Застеліть пергаментом деко і викладіть печиво. Випікайте 7-10 хвилин за температури 200 градусів. Дайте печиву охолонути. Для заварного крему в невеликій каструлі нагрійте 400 мл молока з 1 ст. л. сухої ромашки. Відокремте в миску 4 жовтки і додайте 100 г цукру. Добре перемішайте віничком. Додайте 1 ст. л. крохмалю та ще раз перемішайте. Влийте молоко з ромашкою в миску з жовтками і цукром, процідіть молоко через сито. Перемішайте все віничком і поверніть в каструлю. Прогрійте на невеликому вогні, не перестаючи помішувати. Додайте 50 г вершкового масла. Помішуйте крем віничком до бажаної густоти. Подавайте печиво з заварним кремом. Готувати – це просто! #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Гамула #УкраїнськеПечиво #УкраїнськіСтрави #ЗаварнийКрем #ЗаварнийКремзРомашкою #Тісто #Печиво #ПечивоКлопотенко #ПідтримайУкраїну #SupportUkraine ⏱ Time Code: 0:00 - Готуємо традиційне українське печиво 1:00 - Готуємо тісто для печива Гамула 3:45 - Рецепт заварного крему з ромашкою 6:58 - Розкочуємо тісто і формуємо печиво 9:23 - Презентація готової страви 9:38 - Куштування печива Гамула ****************************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU ✔ Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N ✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY ✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV ****************************************************** Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/ Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/ Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/ Моя місія - поліпшити культуру харчування! Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто! Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg 📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com