ІТАЛІЙСЬКИЙ ТОРТ "МІМОЗА" - до свята 8 БЕРЕЗНЯ

Торт "МІМОЗА" - є традиційною італійською випічкою, котру готують на початку весни, а найбільш до свята 8 БЕРЕЗНЯ. Я також щовесни готую цей торт, щоразу щось змінюючи. Цього разу традиційний ананас замінила вишнею, вийшло супер! Бісквіт : 8 яєць 240 гр цукру 240 гр борошна 10 гр розпушувача дрібка ваніліну або 10 гр ванільного цукру Форма для випічки в мене 30*24 см Випікати бісквіт в попередньо розігрітій духовці при температурі 160'С, протягом 35-40 хвилин. При випічці духовку не відкривати. Крем : 250 гр сиру маскарпоне 500 гр жирних вершків (в мене 20%) 150 гр цукрової пудри дрібка ваніліну або 10 гр ванільного цукру 2 ст л лимонного соку Альтернативно можна готувати круглий торт : 6 яєць, 180 гр цукру, 180 гр борошна Та вершково-заварний крем: 500 мл молока (розігріти) збити вінчиком 2 яйця, 100 гр цукру, 35 гр кукурудзяного крохмалю, дрібку ваніліну - влити до теплого молока й готувати крем до загустіння, помішуючи вінчиком, не доводячи до кипіння. Охолодити, збити 500 гр жирних вершків з цукрової пудрою і з'єднати їх з заварним кремом. Ще потрібні ананас (4 скибки) або заморожені вишні (300 гр). Для оформлення торта я використовувала льодяники, чудово підійде ананас, трішки свіжих листочків м' яти. За смаком. Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки. Нехай смакує торт "МІМОЗА"!